Просмотр собрания по группе - Тема діацетил
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Вплив заквашувальної мікрофлори на формування смако-ароматичної композиції твердих сичужних сирів | Шульга, Наталія Михайлівна |
| 2008 | Вплив пивних дріжджів на вміст діацетилу в пиві | Кошова, Валентина Миколаївна; Пилипенко, С. А. |
| 2008 | Дослідження пивних дріжджів, які застосовують при зброджуванні у ЦКБА | Романова, Зоряна Миколаївна; Прибильський, Віталій Леонідович; Дарменко, Ю. |
| 2021 | Дослідження та удосконалення технології розмноження пивних дріжджів | Суско, Тетяна Миколаївна |
| 2011 | Покращення якості пива з використанням замінників солоду | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Дерій, Олена Іванівна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна; Богданов, Єгор Серафімович |
| 2020 | Проект бродильного відділення пивзаводу потужністю 9 млн дал пива на рік з впровадженням режимів мінімізації вмісту діацетилу | Кривопуск, Валентин Миколайович |
| 2021 | Способи виявлення та усунення дефектів у пивоварінні | Пархоменко, Анастасія Михайлівна |
| 2011 | Удосконалення технології приготування пива із застосуванням біологічного підкислення | Дерій, Олена Іванівна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Герасименко, Наталія Володимирівна; Задорожній, Ігор Анатолійович |