| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Use of dietary fibre concentrates in semi-finished biscuits technology | Kobets (Zadorozhnia), Elena; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Dotsenko, Viktor; Dovgun, Irina |
| 2015 | Wheat fibre impact on flour confectionery products quality | Kobets (Zadorozhnia), Elena; Dotsenko, Viktor; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Dovgun, Irina |
| 2019 | Визначення вмісту естерів цукрози жирних кислот у харчових продуктах | Ковальова, Світлана Олександрівна; Пашкевич, Максим Олегович |
| 2017 | Використання емульгуючих властивостей порошку яєчного жовтка у технології молоковмісних продуктів | Белемець, Тетяна Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Мельник, Євгенія Олегівна; Блінова, Галина Вікторівна |
| 2006 | Використання харчових емульсій з рослинної сировини в технологіях продуктів харчування | Кочерга, Валентина Іванівна |
| 2005 | Дослідження впливу емульгаторів на формування структури пісочного тіста, яке формується за методом ко-екструзії | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна |
| 2005 | Дослідження впливу технологічних факторів і сировини на термін зберігання неглазурованих молочних цукерок типу «Корівка» | Кохан, Олена Олександрівна; Прилуцька, Ліна Петрівна; Яременко, Н. А.; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2014 | Дослідження технології майонезу з використанням моно-диацилгліцеролів | Тимощук, А. Ю.; Бахмач, Володимир Олександрович; Бабенко, Валерій Іванович |
| 2009 | Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 44120) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна |
| 2004 | Міні-пивоварні | Таран, Віталій Михайлович; Чепелюк, Олександр Миколайович; Удодов, Сергій Олександрович |
| 2016 | Наукове обгрунтування складу емульсій, призначених для нормалізації молоковмісних продуктів | Устименко, Ігор Миколайович; Бреус, Наталія Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Наукове обгрунтування складу сметанного продукту | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2005 | Неглазуровані цукерки (Патент на корисну модель № 10821) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2020 | Одержання ефірів сахарози жирних кислот (Е473) з рослинної олії | Пашкевич, Максим Олегович; Ковальова, Світлана Олександрівна |
| 2008 | Практичне використання мікробних поверхнево-активних речовин | Волошина, Ірина Миколаївна; Пирог, Тетяна Павлівна |
| 2015 | Пісний майонез | Бабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Манк, Валерій Веніамінович; Бердашкова, Лілія Олександрівна |
| 2012 | Розробка компаунду для виробництва майонезної продукції | Петрикей, Л. В.; Бахмач, Володимир Олександрович; Бабенко, Валерій Іванович |
| 2016 | Розроблення нового виду кисломолочного продукту комбінваного складу | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2021 | Розроблення рецептури і виробництво вітамінізованого косметичного крему в цеху потужністю 60 кг за добу | Мітленко, Анна Володимирівна |
| 2019 | Склад харчової емульсії (Патент на винахід № 119510) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |