Просмотр собрания по группе - Тема емульгатор

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 38  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2016Use of dietary fibre concentrates in semi-finished biscuits technologyKobets (Zadorozhnia), Elena; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Dotsenko, Viktor; Dovgun, Irina
2015Wheat fibre impact on flour confectionery products qualityKobets (Zadorozhnia), Elena; Dotsenko, Viktor; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Dovgun, Irina
2019Визначення вмісту естерів цукрози жирних кислот у харчових продуктахКовальова, Світлана Олександрівна; Пашкевич, Максим Олегович
2017Використання емульгуючих властивостей порошку яєчного жовтка у технології молоковмісних продуктівБелемець, Тетяна Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Мельник, Євгенія Олегівна; Блінова, Галина Вікторівна
2006Використання харчових емульсій з рослинної сировини в технологіях продуктів харчуванняКочерга, Валентина Іванівна
2005Дослідження впливу емульгаторів на формування структури пісочного тіста, яке формується за методом ко-екструзіїДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна
2005Дослідження впливу технологічних факторів і сировини на термін зберігання неглазурованих молочних цукерок типу «Корівка»Кохан, Олена Олександрівна; Прилуцька, Ліна Петрівна; Яременко, Н. А.; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014Дослідження технології майонезу з використанням моно-диацилгліцеролівТимощук, А. Ю.; Бахмач, Володимир Олександрович; Бабенко, Валерій Іванович
2009Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 44120)Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна
2004Міні-пивоварніТаран, Віталій Михайлович; Чепелюк, Олександр Миколайович; Удодов, Сергій Олександрович
2016Наукове обгрунтування складу емульсій, призначених для нормалізації молоковмісних продуктівУстименко, Ігор Миколайович; Бреус, Наталія Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2019Наукове обгрунтування складу сметанного продуктуУстименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2005Неглазуровані цукерки (Патент на корисну модель № 10821)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кохан, Олена Олександрівна
2020Одержання ефірів сахарози жирних кислот (Е473) з рослинної оліїПашкевич, Максим Олегович; Ковальова, Світлана Олександрівна
2008Практичне використання мікробних поверхнево-активних речовинВолошина, Ірина Миколаївна; Пирог, Тетяна Павлівна
2015Пісний майонезБабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Манк, Валерій Веніамінович; Бердашкова, Лілія Олександрівна
2012Розробка компаунду для виробництва майонезної продукціїПетрикей, Л. В.; Бахмач, Володимир Олександрович; Бабенко, Валерій Іванович
2016Розроблення нового виду кисломолочного продукту комбінваного складуУстименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2021Розроблення рецептури і виробництво вітамінізованого косметичного крему в цеху потужністю 60 кг за добуМітленко, Анна Володимирівна
2019Склад харчової емульсії (Патент на винахід № 119510)Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна