Просмотр собрания по группе - Тема емульсійно-пінна система
Результаты 1 по 4 из 4
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Microstructure of cream made from whipped cream with polysaccharides and various species of sugars | Kambulova, Yuliia; Zviahintseva-Semenets, Yuliia; Kobylinska, Olena; Korzun, Vitalii; Sokolovska, Iryna |
| 2020 | Рентгеноскопічні дослідження кремів із збитих вершків з різними видами цукрів | Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Можарівська, Світлана Володимирівна; Камбулова, Юлія Вікторівна |
| 2019 | Спосіб виробництва крему із збитих вершків (Патент на корисну модель №138890) | Камбулова, Юлія Вікторівна; Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Решітник, Надія Ярославівна |
| 2020 | Формування мікроструктури емульсійно-пінної структури кремів із збитих вершків пониженої жирності з лактулозою | Камбулова, Юлія Вікторівна; Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Решітник, Надія Ярославівна |