| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2015 | Aromatic emulsion beverage catering and industrial production | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Effect stabilizers of emulsions on their quality and safety | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Influence of gum arabic and starch as hydrocolloids on the quality of emulsion type oil-water in food | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Influence of starch and oil phaseratio on the quality of emulsions | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2017 | Influence of the partical size of emulsion on the stability of bevereges | Sidor, Vasyl; Lugovska, Oksana |
| 2014 | Influence ratio of water and oil phases of emulsions on viscosity, particle size and muddy turbidity of products | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Influence ratio of water and oil phases of emulsions with starch on viscosity, density, particle size and muddy turbidity of system | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2016 | Mathematical modeling of preparation of emulsions such as "oil / water" | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2016 | Mathematical modeling of preparing "oil / water" emulsions | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2016 | Білково-жирові емульсії як альтернатива сої в м'ясопродуктах | Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович; Давиди, Роман |
| 2002 | Вивчення ролі емульгаторів у процесі стабілізації харчових штучних емульсій | Поліщук, Галина Євгеніївна; Грек, Олена Вікторівна; Коровіна, Н. В. |
| 2018 | Вплив гідроколоїдів на якість емульсій для напоїв | Луговська, Оксана Андріївна |
| 2013 | Вплив розмірів наночастин емульсій на якість напоїв | Луговська, Оксана Андріївна; Сидор, Василь Михайлович |
| 2016 | Дослідження біологічної цінності ковбасних виробів з колагеновим білком «Білкозин» | Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович; Костишин, Василь Дмитрович |
| 2012 | Дослідження структурно-механічних властивостей емульсій для пряників з використанням житньо-солодового екстракту | Дробот, Віра Іванівна; Ігнатченко, Д. Ю.; Прокопенко, Алла Дмитрівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна |
| 2019 | Кавітаційні технології для виробництва нанопрепаратів | Авдєєва, Леся Юріївна; Макаренко, Андрій Анатолійович; Жукотський, Едуард Костянтинович |
| 2016 | Користь і переваги колагенових білків в системі харчування | Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Циганкова, Марія Cергіївна |
| 2014 | Нетрадиційні олії у складі косметичних скрабів | Жолдош, Марія Петрівна; Шеманська, Євгенія Іванівна |
| 2018 | Отримання та стабілізаційні властивості нанорозмірного силіцій(іѵ) оксиду, гідрофобізованого на 50% | Каширіна, Ярославна; Муратов, Олексій Сергійович; Мірошников, Олег Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Сокольський, Георгій Володимирович |
| 2016 | Перспективные тренды развития науки: техника и технологии | Львович, Игорь Яковлевич; Некрасов, Валерий Александрович; Преображенский, Андрей Петрович; Чопоров, Олег Николаевич; Бобось, Александр Леонидович; Абрамова, Людмила Сергеевна; Антоненко, Артем Васильевич; Бондаренко, Александр Валентинович; Бровенко, Татьяна Викторовна; Копей, Богдан Владимирович; Птица, Геннадий Григорьевич; Бородин, Андрей Викторович; Федоляк, Нелля Васильевна; Довга (Козачишена), Алена Александровна; Лифиренко, Елена Сергеевна; Лях, Михаил Михайлович; Мыхайлык, Валентин Сергеевич; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна |