| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Determination of fatty acids profile of sunflower oil samples by NMR 1H spectroscopy | Kovaleva, Svetlana; Mazur, Larisa; Hutsalo, Inna |
| 2013 | Безглютенова сировина для оздоровчих і дієтичних продуктів | Мукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Чумакова, Олена Володимирівна; Василів, Володимир Павлович |
| 2008 | Біохімія та технологія олієжирової сировини | Пешук, Людмила Василівна; Носенко, Тамара Тихонівна |
| 2010 | Дослідження білково-жирової фракції молока, обробленого високим тиском | Сукманов, Валерій Олександрович; Кійко, Вікторія Вікторівна |
| 2014 | Дослідження якості паштетів збагачених рослинними добавками | Безкоровайна, Вікторія Сергіївна; Хижняк, Ольга Олександрівна |
| 2019 | Методи оцінки якості цукрогліцеридів | Коробка, Юлія Володимирівна; Подобій, Олена Валеріївна; Ковальова, Світлана Олександрівна |
| 2019 | Можливості використання волоських горіхів у виробництві консервованих продуктів | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Савич, Сергій Валентинович |
| 2010 | Норми споживання хліба в різних країнах з погляду задоволення основних потреб організму | Махинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна |
| 2010 | Овес голозерний як сировина для лікувально-дієтичних продуктів | Мукоїд, Роман Миколайович; Українець, Анатолій Іванович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Чумакова, Олена Володимирівна |
| 2010 | Овес голозерний – сировина для лікувально-дієтичних продуктів | Мукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Українець, Анатолій Іванович; Свидинюк, Іван Миколайович |
| 2004 | Олії та жири: склад, методи одержання, якість | Українець, Анатолій Іванович; Усатюк, Світлана Іванівна; Шеманська, Євгенія Іванівна; Осейко, Микола Іванович; Заєць, С. |
| 2014 | Основні наукові аспекти створення купажів | Матвєєва, Т. В.; Федякіна, З. П.; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2017 | Особливості нових «Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії» | Махинько, Валерій Миколайович; Сажина, Альбіна Валеріївна |
| 2020 | Перспективи використання комплексних функціональних композицій для стабілізації емульсій | Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович |
| 2011 | Проблеми якості і безпечності харчових продуктів | Сирохман, Іван Васильович; Лозова, Тетяна Михайлівна |
| 2019 | Розширення асортименту консервованих продуктів за рахунок використання волоських горіхів. Extension of assortment of canned products due to the use of walnuts | Вальчук, Андрій Олегович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2015 | Світовий досвід нормування технічних вимог гірчичної олії | Федоренко, Ольга Валеріївна; Петруша, Оксана Олександрівна |
| 2017 | Сосиски консервовані, з підвищеним вмістом гемового заліза | Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Логвиненко, Наталія Петрівна |
| 2019 | Сосиски консервовані, з підвищеним вмістом гемового заліза | Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Логвиненко, Наталія Петрівна |
| 2019 | Сосиски пастеризовані з підвищеним вмістом гемового заліза | Хорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович; Святненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій Іванович; Мороз, Олена Олексіївна |