Просмотр собрания по группе - Тема жирнокислотний склад

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 36  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2020Investigation of chemical transformations in corn oil during the heat treatmentKorobka, Yuliya V.; Kovaleva, Svetlana
2018Investigation of Nutrients Properties of Meat Pastes Using Vegetative Raw MaterialsMoskaluyk, Oksana; Hashchuk, Oleksandra; Peshuk, Ludmila; Sineok, Liudmyla; Galenko, Oleg
2012Walnut uhf-treatment influence on oil lipid fraction fatty acid compositionDerbygova, Galina; Usatyuk, Svitlana; Korolyuk, Tamara
2018Аналіз жирнокислотного складу м’ясних паштетівМоскалюк, Оксана Євгеніївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Пешук, Людмила Василівна
2015Аналіз жирнокислотного складу насіння льону при створенні продукції ресторанного господарства функціонального призначенняКраєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2015Визначення стійкості збалансованих купажів олій під час обсмажування картопляних чіпсівКоваленко (Лисогор), Олена Артурівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2008Використання купажованого жиру в технології нових маргаринівПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2016Використання купажів натуральних рослинних олій у технології продуктів молоковмісних сирнихЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Білоцерківець, Олена Миколаївна; Романова, С. О.; Белемець, Тетяна Олександрівна
2014Використання купажів рослинних нерафінованих олій при виробництві м'ясних паштетівПащенко, Оксана Василівна
2014Виробництво спредів збалансованого складу на вершково-рослинній жировій основіШеманська, Євгенія Іванівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Манк, Валерій Веніамінович; Левчук, Ірина Володимирівна
2017Виявлення фальсифікації насіння чіаВіеіра, Алеся Олександрівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2007Дослідження впливу рослинних олій на стабільність свинячого жируПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2009Дослідження впливу рослинних олій на стійкість свинячого жируПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2013Дослідження жирнокислотного складу сухого молока свійських тварин з метою використання його для виробництва продуктів дитячого харчуванняБелінська, Крістіна Олександрівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2012Дослідження стабільності купажованих олій у процесі їх зберіганняРадзієвська, Ірина Гіронтіївна; Кот, Тетяна Олександрівна
2016Дослідження стабільності рослинніх олій та їх купажів при обсмажуванні картопляних чіпсівКоваленко (Лисогор), Олена Артурівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Гребень, Богдан Володимирович; Нагорний, Владислав Юрійович
2014Збалансування жирнокислотного складу соняшникової оліїГулевата, Марина Анатоліївна; Савчук, Юрій Юрійович; Усатюк, Світлана Іванівна
2014Здобутки кафедри технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів у технології олійно-жирових виробництвРадзієвська, Ірина Гіронтіївна; Строй, І. І.
2012Купажована рослинна олія на основі соняшникової оліїРадзієвська, Ірина Гіронтіївна; Кот, Тетяна Олександрівна
2008Купажовані тваринно-рослинні жириПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна