Просмотр собрания по группе - Тема житньо-пшеничний хліб

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 20
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2016Development of complex acidulants and analysis of impact on biochemical processes in the doughtSilchuk, Tatiana; Zuiko (Kulinich), Vira
2017Investigation of the effect of multicomponent acidulants on the preservation of freshness and aroma of rye-wheat breadSilchuk, Tatiana; Bilyk, Olena; Kovbasa, Vladimir; Zuiko (Kulinich), Vira
2017Investigation of the efficiency of use of polycomponent acidifiers in the technology of rye-wheat breadSilchuk, Tatiana; Bilyk, Olena; Kovbasa, Vladimir; Zuiko (Kulinich), Vira
2013Актуальність використання поліпшувачів у технології виробництва житньо - пшеничного хлібаЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2016Використання шроту з насіння гарбуза та гарбузового пюре для виробництва житньо-пшеничного хлібаДовбня, Інна Валентинівна; Гойко, Ірина Юріївна
2012Вплив житньо-солодового екстракту на аромат житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Безкоровайна, Вікторія Сергіївна
2019Вплив шроту плодів шипшини на процеси дозрівання та якість житньо-пшеничного хлібаОлійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна
2015Дослідження впливу закваски спонтанного бродіння на технологічний процес і якість хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Іванов, Тарас Васильович; Михайлюк, Ганна Сергіївна
2015Дослідження впливу клітковини гороху на біохімічні процеси в тістіСильчук, Тетяна Анатоліївна; Назар, Мар'яна Ігорівна; Карпенко, Тетяна Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович
2017Дослідження впливу порошку аронії на фізико-хімічні показники тіста та житньо-пшеничного хлібаХрупчик, Анна Василівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2017Заварний житньо-пшеничний хліб (Патент на корисну модель № 124189)Віеіра, Алеся Олександрівна; Усатюк, Світлана Іванівна
2015Отримання екстрактів з ягід глоду та софори для збагачення житньо-пшеничного борошнаСімахіна, Галина Олександрівна; Демидко, Оксана
2021Проєкт виробництва житньо-пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого гречаним борошном та шротом насіння льонуРосовська, Марія Валеріївна
2015Склад житньо-пшеничного хліба (Патент на винахід № 109351)Тополь, Інна Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014Склад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом (Патент на корисну модель № 94239)Тополь, Інна Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2002Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 50496)Дробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2014Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба (Патент на корисну модель № 94564)Тополь, Інна Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2021Туристично-екскурсійний готель з інноваційними послугами енотуризму в м. ОдесаМоскаленко, Дарина Максимівна
2017Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарстваЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
2017Їстівне покриття – екологічне пакування для житнього та житньо-пшеничного хлібаШульга, Оксана Сергіївна