Просмотр собрания по группе - Тема житньо-солодовий екстракт

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 8 из 8
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2009Вивчення впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння пряниківІгнатченко, Д. Ю.; Фоменко, Веніамін Васильович; Прокопенко, Алла Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна
2013Використання житньо-солодового екстракту у виробництві хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна
2013Виробництво пшеничного хліба з використанням житньо-солодового екстрактуСильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Гребенюк, Є. П.; Дідик, І. М.
2012Вплив житньо-солодового екстракту на аромат житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Безкоровайна, Вікторія Сергіївна
2010Дослідження впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння сирцевих пряниківІгнатченко, Д. Ю.; Дробот, Віра Іванівна; Фоменко, Веніамін Васильович; Прокопенко, Алла Дмитрівна
2008Дослідження впливу різних технологічних факторів на якість емульсій для пряників з використанням житньо-солодового екстрактуДробот, Віра Іванівна; Ігнатченко, Д. Ю.; Прокопенко, Алла Дмитрівна
2012Дослідження структурно-механічних властивостей емульсій для пряників з використанням житньо-солодового екстрактуДробот, Віра Іванівна; Ігнатченко, Д. Ю.; Прокопенко, Алла Дмитрівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2002Спосіб виробництва хліба (Деклараційний патент на винахід № 44034)Дробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна