| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Rye-wheat bread production at the restaurants | Silchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna |
| 2013 | Rye-wheat bread production with the use of the accelerated technologies at the restaurant establishments | Silchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna |
| 2013 | Technology of rye bread with topinambur powder | Pashova, Natаliya; Voloshchuk, Galina; Golikova, Tatiana |
| 2014 | Використання нетрадиційної білоквмісної сировини у виробництві хліба | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тополь, Інна Василівна |
| 2015 | Вплив бактерій роду lactobacilluscasei на процес бродіння тіста з житнього борошна | Чепель, Наталія Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Кашнікова, М. О. |
| 2019 | Вплив борошна знежиреного насіння олійних культур і топінамбура на черствіння житнього хліба | Пашова, Наталя Вячеславівна; Волощук, Галина Іванівна; Фоменко, Веніамін Васильович; Манк, Валерій Веніамінович |
| 2011 | Вплив прогрівання житнього борошна на показники якості житньо-пшеничного хліба | Махинько, Валерій Миколайович; Козир, Олександр |
| 2015 | Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хліба | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сидоренко, Олена Миколаївна |
| 2016 | Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913) | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Сидоренко, Олена Миколаївна |
| 2018 | Нові підходи до створення функціональних хлібобулочних виробів для закладів ресторанного господарства | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Дітріх, Ірина Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Кириченко, Тетяна Олегівна |
| 2014 | Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарства | Турок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2018 | Прискорені технології житньо-пшеничних хлібних виробів – напрям розвитку малих підприємств | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна |
| 2016 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на винахід № 112908) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2015 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на корисну модель №100480) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2015 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-2» (Патент на корисну модель №100478) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого порошками шпинату та селери | Огірчак. Тетяна Юріївна |
| 2014 | Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба в закладах ресторанного господарства | Турок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2008 | Хліб з житнього борошна зниженої якості | Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2013 | Хліб з суміші житнього та пшеничного борошна (Деклараційний патент на корисну модель № 83003) | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Коваленко, Анна Андріївна |
| 2014 | Хліб із житнього борошна за прискореною технологією | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна |