Просмотр собрания по группе - Тема жито
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Вплив процесу солодорощення на вуглеводно-амілазннй комплекс зерна жита та зерна вівса як сировини для виробництва продуктів дитячого харчування | Максименко, Анастасія; Зінченко, Інна Миколаївна |
| 2019 | Дослідження впливу порошку топінамбура на вміст цукрів у хлібі житньому заварному | Волощук, Галина Іванівна; Ярковий, Андрій Олексійович; Полуцька, Б. М.; Пашова, Наталя Вячеславівна; Грегірчак, Наталія Миколаївна |
| 2021 | Дослідження технології пивного сусла із використанням несолодженої сировини | Орел, Світлана Петрівна |
| 2009 | Скласти оптимальний кількісний баланс помелу зерна – значить зорієнтуватися на ефективну роботу розмелювального відділення | Дмитрук, Євген Адамович; Ільчук, Віктор Борисович; Борець, А. О.; Харченко, Євген Іванович |
| 2006 | Спосіб отримання біологічно активного продукту «Прозер житній» (Патент на корисну модель № 18764) | Мукоїд, Роман Миколайович; Потапенко, Сергій Іванович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Українець, Анатолій Іванович |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничних хлібців з використанням овочевих пюре та альгінату натрію | Каплунець, Інна Миколаївна |
| 2008 | Універсальний апарат для виробництва солоду | Неретін, Ігор Миколайович; Пехтєрєв, Ігор Євгенович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Українець, Анатолій Іванович; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович |
| 2001 | Хімічний склад і хлібопекарські властивості обойного борошна із зерна тритікале | Дробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна |