Просмотр собрания по группе - Тема заклад ресторанного господарства
Результаты 1 по 20 из 37
дальше >
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2021 | Development of restaurant and hotel business in the condition of the COVID-19 pandemic | Shydlovska, Olena; Ishchenko, Tatiana; Medvid, Irina; Sobin, Oleksii |
| 2021 | Аглютенова дієтотерапія в індустрії гостинності | Бахмацька, Марія Олександрівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна |
| 2019 | Аналіз сучасного асортименту солодких страв | Зарешнюк, Валентина Вадимівна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2013 | Використання маркетингових стратегій в ресторанному господарстві в умовах економічної кризи | Литвиненко, Тамара Євгенівна; Литвиненко, Ярослав Васильович |
| 2021 | Впровадження технології рибних страв з використанням нетрадиційної рослинної сировини для ресторану в м. Херсон | Іскандарова, Ірина Романівна |
| 2021 | Впровадження удосконаленої технології пасти в ресторані італійської кухні м. Луцьк | Споденко, Олександр Володимирович |
| 2019 | Доцільність впровадження інтерактивної технології «foodpairing» у закладах ресторанного господарства | Бєдусенко, Лілія Сергіївна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2020 | Організація харчування студентів | Рибас, Є. І.; Лисенко, М. І.; Корецька, Ірина Львівна |
| 2021 | Перспективи впровадження адитивних технологій кулінарної продукції в готельно-ресторанному бізнесі | Разкевич, Владислава Юріївна; Пушка, Ольга Сергіївна; Мирошник, Юлія Анатоліївна |
| 2021 | Перспективи застосування технології Food Pairing під час розроблення меню для гурманів у закладах ресторанного господарства | Шидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Дужик, Назар Сергійович |
| 2021 | Равлики в кулінарній продукції закладів ресторанного господарства | Савега, Олеся Євгеніївна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна |
| 2021 | Розроблення безглютенової продукції для ресторану в м. Дніпро | Щербін, Микита Олексійович |
| 2021 | Розроблення технології бісквітного напівфабрикату з використанням рослинної сировини для кафе-кондитерської в м. Суми | Філіппова, Альона Юріївна |
| 2021 | Розроблення технології ганашу для кондитерських виробів в моно-кондитерській у Дарницькому районі м.Києві | Колосовська, Марія Сергіївна |
| 2021 | Розроблення технології мафінів для ресторану з американською кухнею в Солом’янському районі м. Києва | Попович, Вікторія Сергіївна |
| 2021 | Розроблення технології смузі зі збалансованим вітамінним складом для кафе в м. Полтава | Становський Євген Олександрович |
| 2021 | Розроблення технології солодких страв для вегетаріанського ресторану в м. Івано-Франківськ | Демків, Юлія Миколаївна |
| 2020 | Тенденції розвитку ресторанного бізнесу як складової індустрії гостинності в умовах пандемії Covid-19 | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2021 | Удосконалення технології безалкогольних фруктових коктейлів в молодіжному кафе Голосіївського району м. Києва | Калюш, Олександр Олегович |
| 2021 | Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення для моно-кондитерської в м. Суми | Бережна, Тетяна Олегівна |