Просмотр собрания по группе - Тема замораживание
Результаты 1 по 17 из 17
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Improving energy efficiency in food shock freezing / cooling applications | Shapoval, Bohdan; Mykoliv, Ivan |
| 2013 | Low temperatures in food technologies | Simahina, Galina |
| 2013 | Mechanism of water crystallization and ice melting in wild berries | Simahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana |
| 2013 | Sublimed plant biologically active аdditives with radioprotecting action | Simahina, Galina; Stetsenko, Natalia; Naumenko, Nataliia |
| 2017 | The usage of temperatures below zero to dehydrate the raw berries | Simahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana |
| 2017 | Ефективність використання кріопротекторів при заморожуванні дикорослих і культивованих ягід | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2019 | Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати: якість, ефективність, безпека: монографія | Українець, Анатолій Іванович; Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2012 | Изучение процесса вымораживания воды в мороженом различного химического состава | Полищук, Галина Евгеньевна; Масликов, Максим Михайлович; Рыбак, Ольга Николаевна; Раманаускас, Римгаудас |
| 2016 | Исследования микроструктуры мяса перепелов в процессе замораживания | Кретов, Александр; Украинец, Анатолий Иванович; Пасечный, Василий Николаевич; Аль-Хашими, Хайдер Мохаммед Тахер; Полумбрик (Иванова), Манефа Николаевна |
| 2009 | Основные биокомпоненты ягод малины и их поведение при замораживании | Симахина, Галина Александровна |
| 2007 | Перспективы комплексного использования черной смородины для получения криопродуктов | Симахина, Галина Александровна; Науменко, Наталья Валентиновна |
| 2012 | Перспективы производства полуфабрикатов | Тимчук, Алла Викторовна; Грек, Елена Викторовна |
| 2014 | Получение и фазовый анализ криомодифицированного крахмала | Данилевич, Александра; Грабовская, Елена Вячеславовна; Люткевич, Вікторія; Литвяк, Владимир |
| 2012 | Пути уменьшения потерь массы полуфабрикатов на молочно-белковой основе после дефростации | Тимчук, Алла Викторовна; Грек, Елена Викторовна |
| 2020 | Ринок заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів в Україні | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2020 | Характеристика ресурсних складових інноваційного підприємства з виробництва заморожених плодів і ягід | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Литвинець, Лариса Федорівна |
| 1979 | Численный расчет кинетики тепловых потоков и температур при замораживании | Мазуренко, Александр Григорьевич; Федоров, Владимир Гаврилович; Вирозуб, И. Е.; Вишняк, В. Ф. |