| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Advantages of using proteins in the production of truncated semi-finished products | Shevchenko (Kishenko), Iryna; Skochko, Alexey |
| 2013 | Current approaches to the technology of bakery products made from frozen prepared food | Rohliev, Iosif; Havrysh, Andrey; Dotsenko, Viktor; Lukianets, Halyna |
| 2016 | Improving energy efficiency in food shock freezing / cooling applications | Shapoval, Bohdan; Mykoliv, Ivan |
| 2013 | Low temperatures in food technologies | Simahina, Galina |
| 2013 | Mechanism of water crystallization and ice melting in wild berries | Simahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana |
| 2013 | Prospects of using freezing dough semi-finished products technology in restaurant business | Rohliev, Iosif; Havrysh, Andrey; Dotsenko, Viktor; Dovgun, Irina |
| 2013 | Sublimed plant biologically active аdditives with radioprotecting action | Simahina, Galina; Stetsenko, Natalia; Naumenko, Nataliia |
| 2020 | The rmophysical characteristics of frozen semifinished products for restaurant technology | Koretska, Iryna; Polovyk, Volodymyr; Maslikov, Maxim; Kuzmin, Oleg |
| 2017 | The usage of temperatures below zero to dehydrate the raw berries | Simahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana |
| 2018 | Анатомічна будова заморожених ягід суниці залежно від попередньої обробки | Заморська, Ірина Леонідівна |
| 2014 | Вивчення можливих змін біохімічних показників при заморожуванні плодово-ягідної сировини | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2018 | Визначення критеріїв придатності плодово-ягідних культур до заморожування | Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2011 | Визначення кількості вимороженої вологи білково-рослинних сумішей | Грек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна |
| 2019 | Використання бланшування перед заморожуванням харчових продуктів | Цвік, Вікторія Сергіївна; Точона, Анастасія Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2021 | Використання заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів у харчових технологіях | Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна; Мартиненко, Тетяна Андріївна |
| 2016 | Використання нейронечітких алгоритмів для управління процесами заморожування овочів | Дриженко, Андрій Володимирович; Місюра, Максим Дмитрович |
| 2014 | Використання низькотемпературного перероблення їстівних грибів на білковмісні збагачувачі | Гойко, Надія Олегівна; Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2017 | Використання речовин антимікробної дії в якості кріопротекторів для обробки ягід | Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2013 | Вплив заморожування на нутрієнтні і мікробіологічні властивості плодів та овочів | Жарук, Тетяна Миколаївна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2015 | Вплив заморожування на показники альбумінної маси | Тимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна |