Просмотр собрания по группе - Тема замінники цукру
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Starch syrups as substitutes for sugar and milk powder in ice cream | Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Polishchuk, Galyna; Bass, Oksana |
| 2019 | Дослідження процесу визрівання сумішей морозива із замінниками цукру | Басс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2021 | Низькокалорійне морозиво як альтерантива класичному продукту для дітей з особливими харчовими потребами | Басс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2010 | Питання якості та безпеки використання цукрозамінників у харчовій промисловості | Клименко, Лариса Степанівна |
| 2019 | Удосконалення технології морозива із замінниками цукру | Басс, Оксана Олександрівна |
| 2008 | Цукор і замінники цукру в харчовій промисловості, їх переваги та недоліки | Штангеєва, Надія Іванівна; Клименко, Лариса Степанівна; Григоренко, Наталія Олександрівна |
| 2010 | Цукрозамінники в харчовій промисловості | Клименко, Лариса Степанівна |