| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Perfection of equipment for improvement of dough semi finished | Kravchenko, Alexander; Telychkun, Yuliia; Telychkun, Volodymyr |
| 2014 | Аналіз впливу форми робочих органів тістомісильних машин на ефективність процесу замісу | Горбач, О. М.; Чепелюк, Олена Олександрівна; Шпак, Максим Сергійович |
| 2003 | Апарат для механоферментативної обробки крохмалевмісної сировини (Деклараційний патент № 55156А ) | Олійнічук, Сергій Тимофійович; Левандовський, Леонід Вікторович; Шевченко, Василь Іванович; Міхненко, Євгеній Олександрович; Олійнічук, Олексій Сергійович; Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Жихарєв, Юрій Валентинович; Шиян, Петро Леонідович; Лукіянчук, Григорій Іванович; Нагребецький, Анатолій Іванович |
| 2011 | Вплив температури і рН на гідроліз біополімерів зернових замісів при використанні кислотостійких ферментних препаратів селективної дії | Вергелес, Георгий Валентинович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Кириленко, Роман Григорович |
| 2005 | Вплив технологічних параметрів зброджування сусла на накопичення летких органічних домішок спиртової бражки | Кириленко, Роман Григорович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Сизько, Валерій Борисович |
| 2011 | Вплив ультразвукової кавітації на приготування та зброджування сусла зі спельти | Піх, Зорян Григорович; Паляниця, Любов Ярославівна; Березовська, Наталія Іванівна; Косів, Руслана Богданівна; Швабюк, О. В. |
| 2003 | Вплив ферментного препарату Ліквімеш на технологічні показники дозрілої бражки | Кулик, Л. Е. |
| 1996 | Двопродуктовий спосіб. Комплексна переробка меляси й зерна при виробництві спирту та хлібопекарських дріжджів | Олійничук, Сергій Тимофійович; Левандовський, Леонід Вікторович; Іващенко, І.; Вітряк, Олександр Петрович; Ярославський, О. |
| 2003 | Дослідження технохімічних показників дозрілої бражки отриманої з використанням ферментних препаратів фірми Dohler | Коваленко, Людмила; Шиян, Петро Леонідович; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна |
| 2005 | Екологізація виробництва спирту із зерна | Левандовський, Леонід Вікторович; Михайлів, Андрій Петрович; Олійнічук, Сергій Тимофійович |
| 2006 | Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки (Патент на корисну модель 21123) | Українець, Анатолій Іванович; Яковець, Іван Іванович; Сосницький, Віталій Володимирович; Олійнічук, Сергій Тимофійович; Міхненко, Євгеній Олександрович; Шиян, Петро Леонідович; Сизько, Валерій Борисович; Рудаков, Володимир Костянтинович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Кириленко, Роман Григорович; Жуковський, Віктор Антонович; Пугач, Дмитро Олександрович; Вівчар, Павло Йосипович; Грушицький, Микола Іванович; Петренко, Костянтин Віталійович |
| 2010 | Моделювання процесу замісу рідких опар | Чепелюк, Олена Олександрівна; Чепелюк, Олександр Миколайович; Шпак, Максим Сергійович; Цвєткова, В. А. |
| 2010 | Оптимізація технології спиртових бражок із кукурудзи | Шиян, Петро Леонідович; Українець, Анатолій Іванович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Кириленко, Роман Григорович |
| 2020 | Проект реконструкції Червонослобідського МПД ДП «Укрспирт» потужністю 3500 дал умовного спирту-сирцю на добу з впровадженням енерго- та ресурсозберігаючої технології спиртової бражки | Ненько, Артем Олегович |
| 2015 | Ресурсосберегающие технологии подготовки крахмалсодержащего сырья к сбраживанию | Иванов, Сергей Витальевич; Шиян, Петр Леонидович; Мудрак, Татьяна Емельяновна; Ковальчук, Светлана Степановна |
| 2015 | Розробка способу використання кислотостійких ферментних препаратів селективної дії | Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Боярчук, Ярослав Андрійович |
| 2018 | Розроблення двовальної тістомісильної машини з комбінованим робочим органом | Бондарук, Володимир Іванович; Рачок, Віталій Вікторович; Теличкун, Юлія Станіславівна |
| 2015 | Синтез летких органічних домішок спирту при переробці зернової сировини | Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Боярчук, Ярослав Андрійович |
| 2020 | Современные методики исследования процесса непрерывного замешивания теста | Литовченко, Игорь Николаевич; Литовченко, Алексей Игоревич |
| 2003 | Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини (Патент на винахід № 35246) | Гулий, Іван Степанович; Жихарєв, Юрій Валентинович; Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Шиян, Петро Леонідович; Артюхов, Володимир Якович; Циганков, Петро Семенович; Олійнічук Сергій Тимофійович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Маринченко, Віктор Опанасович; Королюк, Костянтин Євгенійович; Сікач, Людмила Пилипівна; Сизько, Валерій Борисович; Самойліченко, Роман Вікторович |