| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Gluten enteropathy. Gluten-free raw material | Mukoid, Roman; Koshova, Valentina; Parkhomenko, Anastasia; Yakimenko, Lyudmila |
| 2018 | Безглютенова сировина для виробництва пива | Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Коберніцька, Аліна Олександрівна |
| 2010 | Вплив лазерного опромінення на активність ферментів солоду | Романова, Зоряна Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Косоголова, Людмила Олексіївна |
| 2007 | Вплив лазерного опромінювання на ферментативні процеси у пивоварінні | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович |
| 2010 | Дослідження впливу лазерного випромінювання на вихід екстрактивних речовин | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Карпутіна, Маргарита Віталіївна |
| 2005 | Дослідження впливу постійного магнітного поля на інтенсифікацію процесу приготування пивного сусла | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Романов, Микола Сергійович |
| 2016 | Дослідження впливу складу зерно продуктів на азотисті речовини пивного сусла | Загородня, Катерина Олександрівна; Гребінь, Анна Василівна; Ковч, Аліна Володимирівна; Роздобудько, Борис Валерійович; Хіврич, Борис Іванович |
| 2021 | Дослідження технології пивного сусла із використанням несолодженої сировини | Орел, Світлана Петрівна |
| 2007 | Магнітне поле як ефективний фактор інтенсифікації ферментативних процесів | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Виктор Сергеевич |
| 2015 | Нелінійний рекурентний аналіз часових рядів процесу затирання солоду як складної системи з переміжністю | Кишенько, Василь Дмитрович; Чернецький, Микола Володимирович |
| 2015 | Нелініиний рекурентний аналіз часових рядів процесу затирання солоду як складної системи з переміжністю | Кишенько, Василь Дмитрович; Чернецький, Микола Володимирович |
| 2013 | Оптимізація технології приготування пива шляхом вдосконалення процесу приготування пивного сусла | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Романов, Микола Сергійович; Гушленко, О. |
| 2008 | Оптимізування технології пивного сусла шляхом обробки магнітним полем | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович |
| 2021 | Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 8 млн дал пива на рік з застосванням режимів пізнього охмелення сусла | Максян, Альона Григорівна |
| 2020 | Проект варильного відділення пивоварного заводу потужністю 8 млн. дал пива на рік з впровадженням енергоощадних технологій | Ничеглод, Тетяна Олександрівна |
| 2021 | Проект сусловарильного відділення пивзаводу потужністю 8,0 млн дал на рік з впровадженням енергозберігаючої технології сусла | Брильова, Вікторія Анатоліївна |
| 2005 | Розробка консервів з підвищеним вмістом біологічно активних речовин із вторинних продуктів | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Ткаченко, І. М.; Федорець, Ю. О.; Косоголова, Людмила Олексіївна |
| 1985 | Технологический режим приготовления сусла для полисола | Иванов, Владимир Сергеевич; Данилевская, Алла Викторовна; Емельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна |
| 2012 | Установка для змішування подрібненого солоду з водою (Патент на корисну модель № 74803) | Мерзляк, Дмитро Вікторович; Удодов, Сергій Олександрович; Марцинкевич, Леся Валентинівна |
| 2010 | Фізичні аспекти оптимізації процесів пивоваріння рентгенівським опромінюванням | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Романов, Микола Сергійович; Мельник, Ірина |