| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Optimizing nitrogen and mineral composition of the highly concentrated mash of raw starch | Kuts, Anatoly; Mudrak, Tatiana; Kovalchuk, Svitlana |
| 2021 | Selection of the technological parameters of fermentation of high-concentration wort with osmophilic yeast races for obtaining bioethanol | Kovalchuk, Svitlana; Mudrak, Tatiana |
| 2008 | Біологічне обґрунтування одночасного оцукрювання та зброджування крохмалю змішаною культурою Saccharomyсes cerevisiae та Aspergillus awamori | Левандовський, Леонід Вікторович; Олійнічук, Олексій Сергійович; Ткаченко, Алла Феодосіївна |
| 2022 | Видобування і перспективи біометану | Семенова, Олена Іванівна; Ясінська, Валерія Олександрівна; Онофрієнко, Анатолій Іванович |
| 2021 | Визначення динамічних і енергетичних параметрів в технологічних системах газорідинних середовищ | Жуковський, Юрій Олександрович |
| 2015 | Використання мінералів при підготовці води для виробництва напоїв | Дулька, Ольга Степанівна; Нгуен Фіонг Донг; Прибильський, Віталій Леонідович; Олійник, Світлана Іванівна |
| 2008 | Використання напівпродуктів цукрового виробництва як альтернативної сировини для одержання біоетанолу | Зубченко, Віктор Сергійович; Грушицький, Микола Іванович; Ткаченко, Любов Володимирівна |
| 2011 | Використання соку цукрового сорго для біосинтезу спирту | Левандовський, Леонід Вікторович; Олійнічук, Сергій Тимофійович; Ткаченко, Любов Володимирівна; Ткаченко, Алла Феодосіївна |
| 2014 | Використання фільтрату барди в технології підготовки крохмалевмісної сировини до зброджування | Боярчук, Ярослав Андрійович; Кириленко, Роман Григорович; Шиян, Петро Леонідович |
| 2015 | Використання фільтрату барди при приготуванні зернових замісів | Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Боярчук, Ярослав Андрійович; Сосницький, Віталій Володимирович |
| 2002 | Вплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок | Бондар, Микола Васильович; Маринченко, Віктор Опанасович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна |
| 2016 | Вплив рН на зброджування меляси різними расами дріжджів | Глошанчук, Катерина Олександрівна; Дячик, Юрій Петрович; Куц, Анатолій Михайлович; Мудрак, Тетяна Омелянівна |
| 2014 | Геометрія технологічних апаратів і температурна стабілізація середовищ | Коваль, Ольга Володимирівна; Бойко, Олексій Олегович; Бут, Сергій Анатолійович |
| 2014 | Дослідження впливу додаткових джерел живлення на зброджування концентрованого сусла | Ковальчук, Світлана Степанівна; Лемак, Олександр; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Шиян, Петро Леонідович |
| 2016 | Дослідження впливу мінеральних речовин на культивування та зброджування концентрованого сусла | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Кириленко, Роман Григорович; Ковальчук, Світлана Степанівна; Дячук, Романа Анатоліївна |
| 2011 | Дослідження ефективності впливу магнітного поля на процеси зброджування | Строй, Олег; Романова, Зоряна Миколаївна; Бондар, Микола Васильович |
| 2017 | Дослідження синтезу летких домішок спирту при зброджуванні концентрованого зернового сусла | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Ковальчук, Світлана Степанівна; Юрченко, Юлія; Коренчук, Катерина Сергіївна |
| 2017 | Дослідження та підбір оптимального комплексу ферментних препаратів при зброджуванні сусла високих концентрацій | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Бондар, Микола Васильович; Ковальчук, Світлана Степанівна |
| 2016 | Дослідження та удосконалення технології зброджування мелясного сусла з використанням нової осмофільною термотолерантною расою дріжджів | Глошанчук, Катерина Олександрівна; Куц, Анатолій Михайлович; Мудрак, Тетяна Омелянівна |
| 2012 | Дослідження та удосконалення технології зброджування сусла високої концентрації для отримання паливного біоетанолу | Лисак, Тетяна Іванівна; Свистун, Павло Андрійович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Шиян, Петро Леонідович |