| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Butter biscuit with increased biological value | Obolkina, Vera; Skrypko, Anhelina; Yemelyanova, Nina; Kyianytsia, Svetlana |
| 2020 | Актуальність розроблення безглютенових борошняних кондитерських виробів | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2021 | Вивчення впливу антиоксидантів на термін зберігання асортименту здобного печива ТОВ «Biscotty» Львівської області | Решітник, Надія Ярославівна |
| 2021 | Визначення впливу шроту насіння соняшника на структурні показники тіста і фізико-хімічні показники здобного печива | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Гуленко, Анастасія Михайлівна |
| 2014 | Використання нетрадиційної сировини гуміарабіку «Fibregum ™», вівсяного та пшеничного солодового борошна під час створення нового асортименту здобного печива | Стрембіцька, Анастасія; Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2021 | Виробництво кондитерських жирів в цеху потужністю 50 т за добу | Єфіменко, Дарина Василівна |
| 2011 | Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тіста | Оболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна |
| 2021 | Дослідження впливу борошна з насіння нуту та гуміарабіку «Fibregum» на технологічний процес виробництва здобного печива із впровадженням технології на проектованому підприємстві в смт. Якимівка Запорізької області | Новікова, Валерія Геннадіївна |
| 2009 | Дослідження впливу борошна з пшеничного солоду на структурні властивості тіста для здобного печива | Оболкіна, Віра Іллівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Бондарчук, Оксана Василівна |
| 2009 | Дослідження впливу пшеничного солодового борошна на якість здобного печива | Бондарчук, Оксана Василівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Залевська, Надія Олексіївна |
| 2001 | Дослідження кінетики прогріву тістових заготовок для здобного печива з використанням різних моно- та дицукридів та борошна пшеничного, гречаного, рисового | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Любавіна, І. В.; Кохан, Олена Олександрівна; Третяк, О. В. |
| 2008 | Дослідження сорбційних і десорбційних процесів у здобному печиві на цукрі та цукрозамінниках | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Яременко, Оксана Михайлівна |
| 2014 | Застосування гуміарабіку «Fibregum ™» та борошна з вівсяного та пшеничного солоду під час створення нового асортименту здобного печива з підвищеною харчовою цінністю | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Стрембіцька, Анастасія; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2020 | Застосування насіння чіа для покращення нутрієнтного складу здобного печива | Михальська, Ліліана Михайлівна; Дуборєзов, Олександр Дмитрович; Шкраба, Олена Володимирівна; Попович, Валерія Олексіївна; Маркус, Ян Сергійович; Павлова, Владислава Олександрівна; Павлюк, Юліана Сергіївна; Гороб'як, Ольга Ігорівна; Корочкін, Дмитро Костянтинович; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2008 | Застосування стабілізаційних комплексних сумішей емульгаторів при створенні технології здобного печива | Оболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна |
| 2014 | Здобне печиво підвищеної біологічної цінності | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Стрембіцька, Анастасія |
| 2021 | Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва вафель та здобного печива в місті Славутич, Київської області | Новаковська, Дар’я Олександрівна |
| 2020 | Проєкт виробництва печива здобного, збагаченого гречаним борошном і порошком із кісточок винограду | Діхтяр, Альбіна Юріївна |
| 2021 | Проєкт кондитерського цеху з виробництва здобного печива та кексів у с. Кутузівка Харківської області | Павлюк, Юліана Сергіївна |
| 2018 | Розробка печива функціонального призначення з використанням шроту насіння коноплі | Голя, Андрій Вікторович; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна |