Просмотр собрания по группе - Тема зернові
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Аналіз способів попереднього оброблення рослинної сировини з метою її використання у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів | Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна |
| 2018 | Виготовлення січених напівфабрикатів збалансованих продуктами перероблення зернових | Мехед, Галина Сергіївна; Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна |
| 2017 | Дослідження ефективності різних способів підготовки рослинної сировини у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів | Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2015 | Загальну біологічну цінність білка нівелює низький вміст незамінних амінокислот | Махинько, Валерій Миколайович; Бережна, Оксана Павлівна; Грищенко, Тетяна Володимирівна |
| 1996 | Розробка продуктів екструзійної технології з використанням пророщеного зерна | Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Єroрова, Ірина Кузьмiвна; Хіврич, Борис Іванович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кобилінська, Олена Валеріївна |
| 2009 | Створення вихрової установки і способу одержання зародка із зернових продуктів | Шіхабутінова, Оксана Володимирівна |