| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Bioorganic complex derived from Jerusalem artichoke puree | Zinchenko, Natalia; Simurova, Natalia |
| 2015 | Cryogenic technology of fine-dispersed powdered additives from topinambour | Pavlyuk, Raisa; Pogarskaya, Viktoriya; Bessarab, Alexander; Borisova, Alina; Balabay, Ekaterina |
| 1997 | Electro-microscopic investigations of the structure of butter with inulin | Rashevska, Tamara |
| 2002 | Formation of a nanostructure of butter: polysaccharide of inuline composite | Rashevska, Tamara; Gulyy, Ivan; Lysko, O. I.; Vysokolyan, O. P.; Veblaya, T. S.; Buzaneva, E. V. |
| 2003 | Influence of biopolymer inulin on nanostructure of fatcotain system | Rashevska, Tamara; Gulyy, Ivan; Ukrainets, Anatoliy; Korenev, I. O. |
| 2004 | Micro- and nanostructure a butter witn inulin | Rashevska, Tamara |
| 2004 | Microbiological researches of a butter with inulin | Rashevska, Tamara; Gulyy, Ivan; Grinenko, Irina; Homichak, Lubomir |
| 2004 | Micstructure of multicomponent in water inulin solusions | Gulyy, Ivan; Ukrainets, Anatoliy; Rashevska, Tamara; Tasenko, Evgenia |
| 2013 | Stability studies of inulin and olihofruktozy drinks | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl; Okopna, Yana |
| 2017 | Stability studies olihofruktozy аnd inulin and in drinks prepared from aromatic emulsions | Lugovska, Oksana |
| 1998 | The influence of inulin additive in the water composition during the processing of butter | Rashevska, Tamara; Gulyy, Ivan; Bobrovnik, Leonid; Goiko, Irina |
| 1997 | The perspective of inulin use in butter industry | Rashevska, Tamara; Gulyy, Ivan; Bobrovnik, Leonid; Grinenko, I. A. |
| 1986 | The refractive index of inulin solution | Lezenko, Galina; Bobrovnik, Leonid; Remeslo, Natalia; Kupchik, Lydia; Fedorenchenko, Lidiya; Zinchenko, Natalia |
| 2013 | Using molecular dynamics for study butter | Ivanov, Sergey; Rashevska, Tamara; Shapoval, Victoria |
| 2010 | Влияние электрогидравлической обработки сахаросодержащего растительного сырья на переход составляющих в экстрагент | Слива, Юлия Владимировна; Хомичак, Любомир Михайлович; Попова, Инна Вадимовна |
| 2016 | Ефективність використання батату в закладах ресторанного господарства | Лукомська, Юлія Петрівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2015 | Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101673) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кириченко, Павло Олегович; Петренко, Микола Миколайович |
| 2017 | Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 120149) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Петренко, Микола Миколайович |
| 2013 | Исследование стабильности инулина и олигофруктозы в напитках | Луговская, Оксана Андреевна; Сидор, Василий Михайлович; Колеснов, А. Ю. |
| 2012 | Исследование стабильности инулина и олигофруктозы в процессе хранения пищевых продуктов изготовленых с их использованием | Луговская, Оксана Андреевна; Карповец, Петр Макарович; Григорьева, Любовь Ивановна; Сидор, Василий Михайлович |