| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2015 | Coffee tourism | Sribna, Sofia; Dovgun, Irina |
| 2014 | Innovations in Coffee | Krasnik, Anastasia |
| 2014 | Psychotropic substance and drugs in food | Banami-Belskaya, Maria; Kozlova, Daria |
| 2021 | Аналіз смако-ароматичних властивостей нових кавозамінних продуктів із солодової сировини | Іванов, Євгеній Ігорович; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2012 | Вплив кави на здоров’я людини | Нінікало, Марія Олексіївна; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2010 | Дослідження антиоксидантної активності тонізуючих напоїв | Дегтярьов, Леонід Сергійович; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Куценко, Ю. О. |
| 2017 | Дослідження впливу терміну зберігання на якість полікомпонентних сумішей на основі чаю та кави | Рубанка, Катерина Володимирівна |
| 2014 | Дослідження гігроскопічних властивостей полікомпонентних сумішей на основі кави та чаю | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна |
| 2017 | Дослідження структурно-механічних характеристик мусів на основі кави | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 2013 | За кавою на край світу або кавовий туризм | Вакулко, Валерія Вікторівна |
| 2017 | Застосування сумішей рослинних екстрактів в технології харчоконцентратів солодких страв типу муси | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна |
| 2021 | Кава як джерело біологічно активних компонентів та цінний інгредієнт для створення продуктів оздоровчого спрямування | Громик, Тетяна; Ясінська, Ірина Леонідівна |
| 2015 | Кава-брейк - “їжа для розуму” | Кравчук, Наталія Миколаївна; Савченко, Валентин Валентинович |
| 2019 | Кавові напої з низьким глікемічним індексом | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 2020 | Особливості використання альтернативних видів молока в технології кавових напоїв | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2018 | Особливості мікросегментації вітчизняного ринку кави | Головань, О. О.; Олійник, О. М.; Сербіненко, К. Г.; Олійник, М. О. |
| 2017 | Перспективи використання кавової сировини у сфері гостинності | Буй, Лілія Михайлівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна |
| 2020 | Розробка системи автоматизації процесу приготування кави в мультибойлерній кавовій машині | Філіпішин, Станіслав Євгенович |
| 2016 | Розширення асортименту пива з використанням нетрадиційної сировини | Короткий, Андрій Володимирович; Романов, Олексій Васильович; Літушко, Іванна Борисівна; Романова, Зоряна Миколаївна |
| 2018 | Формування флевору кави з додаванням сиропів | Кійко, Вікторія Вікторівна; Кузьмін, Олег Володимирович; Гордієнко, Анна Сергіївна; Пістуняк, Ірина Ярославівна |