Просмотр собрания по группе - Тема казеїн

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 28  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2020Technology and factors influencing Greek-style yogurt – a ReviewLange, Ignace; Mleko, Stanislaw; Tomczynska-Mleko, Marta; Polishchuk, Galyna; Janas, Piotr; Ozimek, Lech
2014Value of yoghurtYarosh, Y.; Strizhnova, Marianna
2018Біохімічні процеси в тісті для діабетичних булочних виробів, збагачених білками та харчовими волокнамиШевченко, Анастасія Олександрівна
2018Визначення впливу казеїну на пружно-еластичні властивості тіста з фруктозоюДробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2013Використання молочних білків для підвищення біологічної цінності продукції хлібопекарської галузіТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2010Використання сироватки при виробництві розсільних сирівРябченко, Наталія Олександрівна
2020Виявлення впливу казеїну на показники якості морозива з різним вмістом жируПоліщук, Галина Євгеніївна; Бреус, Наталія Миколаївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гніцевич, Вікторія Альбертівна; Юдіна, Тетяна Іллівна; Ножечкіна-Єрошенко, Галина Миколаївна; Семко, Тетяна Василівна
2021Вплив міцелярного казеїну на кінетику цукрів в тісті для хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2019Дослідження впливу використання білкових концентратів на реологічні показники кисломолочних продуктів та терміни їх зберіганняРудюк, Віталій Петрович; Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Красуля, Олена Олександрівна
2017Дослідження впливу молочно-білкового концентрату казеїну в технології діабетичних виробівДробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна; Марченко, Ольга Сергіївна
2012Дослідження процесу сушіння казеїна в киплячому шаріБарабаш, А. М.; Прохоров, Олександр Миколайович
2018Діабетичний булочний виріб (патент на винахід № 116513)Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2018Діабетичний булочний виріб (патент на винахід № 116739)Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2017Діабетичний булочний виріб (патент на корисну модель № 120200)Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2017Діабетичний булочний виріб (патент на корисну модель № 120201)Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2011Методи ідентифікації білків казеїнового комплексуКовбаса, Володимир Миколайович; Юкало, А. В.
2018Моделювання процесу розподілення теплоносія в сушарці для термолабільних продуктівНикитюк, І. І.; Лементар, Святослав Юрійович; Вересоцький, Юрій Іванович; Риндюк, Дмитро Вікторович
2018Молекулярно-масовий розподіл казеїнових фосфопептидівЮкало, Володимир Глібович; Сторож, Людмила Анатоліївна; Карпик, Галина Вікторівна
2009Навряд чи знайдеться ефективніший збагачувач хліба, ніж молочний казеїнІщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович; Доценко, Віктор Федорович
2019Перспектива збагачення безглютенових хлібобулочних виробів казеїномДробот, Віра Іванівна; Сорочинська, Юлія Сергіївна; Грищенко, Анна Миколаївна