| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Technology and factors influencing Greek-style yogurt – a Review | Lange, Ignace; Mleko, Stanislaw; Tomczynska-Mleko, Marta; Polishchuk, Galyna; Janas, Piotr; Ozimek, Lech |
| 2014 | Value of yoghurt | Yarosh, Y.; Strizhnova, Marianna |
| 2018 | Біохімічні процеси в тісті для діабетичних булочних виробів, збагачених білками та харчовими волокнами | Шевченко, Анастасія Олександрівна |
| 2018 | Визначення впливу казеїну на пружно-еластичні властивості тіста з фруктозою | Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна |
| 2013 | Використання молочних білків для підвищення біологічної цінності продукції хлібопекарської галузі | Ткачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2010 | Використання сироватки при виробництві розсільних сирів | Рябченко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Виявлення впливу казеїну на показники якості морозива з різним вмістом жиру | Поліщук, Галина Євгеніївна; Бреус, Наталія Миколаївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гніцевич, Вікторія Альбертівна; Юдіна, Тетяна Іллівна; Ножечкіна-Єрошенко, Галина Миколаївна; Семко, Тетяна Василівна |
| 2021 | Вплив міцелярного казеїну на кінетику цукрів в тісті для хлібобулочних виробів | Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна |
| 2019 | Дослідження впливу використання білкових концентратів на реологічні показники кисломолочних продуктів та терміни їх зберігання | Рудюк, Віталій Петрович; Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Красуля, Олена Олександрівна |
| 2017 | Дослідження впливу молочно-білкового концентрату казеїну в технології діабетичних виробів | Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна; Марченко, Ольга Сергіївна |
| 2012 | Дослідження процесу сушіння казеїна в киплячому шарі | Барабаш, А. М.; Прохоров, Олександр Миколайович |
| 2018 | Діабетичний булочний виріб (патент на винахід № 116513) | Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна |
| 2018 | Діабетичний булочний виріб (патент на винахід № 116739) | Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна |
| 2017 | Діабетичний булочний виріб (патент на корисну модель № 120200) | Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна |
| 2017 | Діабетичний булочний виріб (патент на корисну модель № 120201) | Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна |
| 2011 | Методи ідентифікації білків казеїнового комплексу | Ковбаса, Володимир Миколайович; Юкало, А. В. |
| 2018 | Моделювання процесу розподілення теплоносія в сушарці для термолабільних продуктів | Никитюк, І. І.; Лементар, Святослав Юрійович; Вересоцький, Юрій Іванович; Риндюк, Дмитро Вікторович |
| 2018 | Молекулярно-масовий розподіл казеїнових фосфопептидів | Юкало, Володимир Глібович; Сторож, Людмила Анатоліївна; Карпик, Галина Вікторівна |
| 2009 | Навряд чи знайдеться ефективніший збагачувач хліба, ніж молочний казеїн | Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2019 | Перспектива збагачення безглютенових хлібобулочних виробів казеїном | Дробот, Віра Іванівна; Сорочинська, Юлія Сергіївна; Грищенко, Анна Миколаївна |