| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | The use of sea buckthorn meal in the food industry | Gerasimenko, Daria; Harkusha, Olena O. |
| 2020 | Актуальність розроблення низькоглікемічних борошняних кондитерських виробів | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2020 | Використання полідекстрози в технології помадних цукерок | Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Грицайова, Анна Олександрівна |
| 2019 | Використання солодких структуроутворювачів для покращення якості десерту | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Березова, Ганна Олександрівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2016 | Використання тагатози та мальтитолу під час виробництва жувальної карамелі спеціального призначення | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2014 | Використанням комплексних стабілізаційних систем у технології майонезів | Бердашкова, Лілія Олександрівна; Бахмач, Володимир Олександрович; Носенко, Тамара Тихонівна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна |
| 2004 | Глазурувальне покриття (Деклараційний патент на винахід № 70642) | Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Бистров, Павел Олександрович; Горбань, Ольга Іванівна |
| 2013 | Зниження калорійності десертів шляхом використання глюкозо-фруктозних сиропів | Нінікало, Марія Олексіївна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2015 | Зниження калорійності продуктів за рахунок використання мальтодекстринів | Дочинець, Інга Вікторівна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2020 | Использование нетрадиционного растительного сырья в технологиях сладких блюд | Шамшур, Анна Григорьевна; Кравчук, Надежда Николаевна; Корецкая, Ирина Львовна; Полевик, Владимир Викторович |
| 2014 | Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на винахід № 105715) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович |
| 2013 | Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на корисну модель № 83982) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович |
| 2018 | Масляний крем зниженої калорійності | Бережна, Тетяна Олегівна; Польовик, Володимир Вікторович; Мазур, Оксана; Корецька, Ірина Львівна |
| 2019 | Можливості зниження калорійності помадних цукерок за рахунок використання полідекстрози | Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Польських, Марія Анатоліївна; Опалінська, Лілія Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2018 | Низькокалорійний масляний крем з фруктовим пюре | Іскандарова, Ірина Романівна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2014 | Нове вівсяне печиво «ЯГІДКА» | Романіка, Євгенія Ігорівна; Соколова, Ольга Миколаївна |
| 2020 | Полідекстроза – перспективний інгредієнт в технології цукерок | Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Грицайова, Анна Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2014 | Продовольча безпека України в умовах світової глобалізації | Сіднєва, Жанна Костянтинівна |
| 2018 | Розробка рецептури низькокалорійних майонезів | Шевченко, Людмила; Подобій, Олена Валеріївна |
| 2017 | Розроблення кондитерських виробів зниженої калорійності – актуальне завдання кондитерської галузі | Дорохович, Вікторія Віталіївна |