Просмотр собрания по группе - Тема камедь

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 5 из 5
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Гуммиарабик: перспективы использования в производстве кондитерских изделийКалиновская, Татьяна Витальевна; Букшина, Людмила Семеновна; Скрипко, Ангелина Петровна; Кепканов, Юрий Анатольевич; Якименко, Н.
2021Обґрунтування використання гідроколоїдів та емульгаторів у складі поліфункціонального напівфабрикатуУстименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Піпка, Роман Володимирович
2018Перспективи застосування гуміарабіку при створенні нового асортименту кондитерських виробівОболкіна, Віра Іллівна; Олексієнко, Наталія Валентинівна; Кепканов, Юрій Анатолійович
2012Полисахаридные добавки в технологіях майонезовБахмач, Владимир Александрович; Бабенко, Валерий Иванович; Салай, И. В.; Манк, Валерий Вениаминович
2016Функціональна харчова композиція на основі білкових препаратів (Патент на корисну модель № 110502)Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Віхоть, Катерина Олександрівна; Фурсік, Оксана Петрівна