Просмотр собрания по группе - Тема камеді
Результаты 1 по 12 из 12
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Some aspects of using the nanotechnology in food industry | Fursik, Oksana; Strashynskyi, Igor; Pasichnyi, Vasyl; Marynin, Andriy |
| 2013 | Study of the mechanism of the retarding effect by using natural gums | Palyvoda, Svetlana; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana; Fomenko, Venіamіn |
| 2021 | Використання гідроколоїдів в харчовій промисловості | Фесун, Тетяна Павлівна |
| 2011 | Використання гідроколоїдів при виробництві бісквітних напівфабрикатів | Самойленко, І. П.; Корецька, Ірина Львівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна |
| 2012 | Дослідження залежності структурно-механічних властивостей безглютенового тіста від масової частки вологи | Лисейко, К. В.; Грищенко, Анна Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2010 | Дослідження структурно-механічних властивостей безбілкового тіста з камедями гуару і ксантану | Грищенко, Анна Миколаївна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна |
| 2009 | Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 44120) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна |
| 2009 | Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 44121) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна |
| 2010 | Підвищення ефективності використання хлібопекарського борошна у технології макаронних виробів шляхом застосування поліпшувачів структуроутворювальної дії | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна |
| 2009 | Спосіб виготовлення макаронних виробів поліпшеної якості (Патент на корисну модель № 42256) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна |
| 2010 | Удосконалення технології макаронних та хлібних виробів використанням харчових добавок структуроутворювальної дії | Паливода, Світлана Дмитрівна |
| 2007 | Фаршеві та паштетні консерви з використанням харчових композицій | Пасічний, Василь Миколайович; Сабадаш, Петро Миколайович |