Просмотр собрания по группе - Тема каротиновмісний наповнювач «Морквяний мед»
Результаты 1 по 5 из 5
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Вплив каротиновмісної сировини на термін зберігання пісочного печива | Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2014 | Вплив технологічних факторів та терміну зберігання на ступінь збереження β-каротину в пісочному печиві | Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2014 | Дослідження впливу каротиновмісної сировини на фізико-хімічні та структурно-механічні властивості пісочного тіста та печива | Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2013 | Збагачення борошняних кондитерських виробів каротиновмісною сировиною | Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2014 | Удосконалення технології пісочного печива збагаченого каротиновмісною сировиною | Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович |