Просмотр собрания по группе - Тема каротиноїди

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 19 из 19
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2021Біосинтез лікопіну Blakeslea trisporaГордаш, Дар'я Юріївна
2021Визначення вмісту каротиноїдів у зразках концентрованих томатопродуктівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Бессараб, Олександр Семенович
2019Визначення впливу попередньої обробки томатів на зміни комплексу каротиноїдів томатної сировиниБаженова, Надія Андріївна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2012Використання порошку із моркви при збагаченні вершкового маслаРашевська, Тамара Олексіївна; Вашека, Оксана Миколаївна
2018Використання принципів харчової комбінаторики для створення заморожених плодово-ягідних сумішейСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2009Вплив освітлення на пігментний склад та продуктивність спіруліниКотинський, Андрій Валерійович; Салюк, Анатолій Іванович; Паливода, К. О.
2019До питання використання вторинних ресурсів плодовоовочевої галузі харчової промисловостіБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2015Дослідження механізму взаємодії овочевих кріопаст з компонентами макаронного тістаГревцева, Наталія Вячеславівна; Набоков, Дмитро Олександрович
2015Дослідження факторів пролонгації термінів зберігання м’ясних і м’ясомістких продуктівПасічний, Василь Миколайович; Гередчук, Аліна Михайлівна; Мороз, Олена Олексіївна; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2013Необхідність обґрунтування технології напівфабрикатів м'ясомістких кулінарнихПасічний, Василь Миколайович; Гередчук, Аліна Михайлівна
2015Отримання харчових барвників з лушпиння цибулі з підвищеним вмістом каротиноїдівСімахіна, Галина Олександрівна; Ярош, Катерина Олександрівна
2012Перспективи використання гарбуза в харчовій промисловостіКоваленко, Аліна Михайлівна
2014Сучасні способи вилучення каротиноїдів із рослинних джерелПавленко, Катерина Андріївна; Волосецька, Мар`яна Василівна; Бондаренко, Світлана Петрівна; Подобій, Олена Валеріївна
2020Технологія отримання концентрату бета-каротину із силосованого гарбузаТуровська, Тетяна Анатоліївна
2013Удосконалення технології напівфабрикатів м’ясомістких кулінарних з використанням каротиновмісної сировиниЗадорожній, В'ячеслав Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Герасименко, Марина Юріївна; Гередчук, Аліна Михайлівна
2015Удосконалення технології сушіння гарбузаБессараб, Олександр Семенович; Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Дубковецький, Ігор Володимирович
2015Формування біологічно активних речовин у плодах перцю під впливом абіотичних факторівПрісс, Олеся Петрівна
2010Функціональна роль каротиноїдів та особливості їх використання у харчових технологіяхСімахіна, Галина Олександрівна
2017Інноваційні рішення у виробництві концентрованих овочевих соківЯременко, Ольга; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Вальчук, Андрій Олегович