Просмотр собрания по группе - Тема картопляна клітковина
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Research on technological properties of potato cellulose for bread production | Silchuk, Tatiana; Nazar, Mariana; Holikova, Tatiana |
| 2018 | Альбумінні пасти з картопляною клітковиною | Гриценко, Ірина; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2012 | Використання картопляної дієтичної харчової клітковини в хлібопеченні | Шевчук, Юлія; Якимчук, І. В.; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2018 | Дослідження впливу картопляної клітковини на технологічні властивості напівфабрикатів | Михалевич, Артур Петрович; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Тимчук, Алла Вікторівна |
| 2015 | Картопляна клітковина у борошняних кулінарних виробах | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Назар, Мар'яна Ігорівна |
| 2021 | Розроблення технології напоїв на основі маслянки з Potex та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 100 т за добу | Клімаш, Наталія Іллівна |
| 2017 | Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною (патент на винахід № 115515) | Грек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2017 | Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною (патент на корисну модель № 177507) | Грек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |