Просмотр собрания по группе - Тема качество изделий
Результаты 1 по 3 из 3
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 1975 | Влияние интенсивности замеса теста на качество сдобных изделий | Юрчак, Вера Гавриловна; Малкова, Лариса Сергеевна; Коваленко, Антонина Яковлевна; Ройтер, Исаак Менашевич |
| 2008 | Пути улучшения качества макаронных изделий | Лысенко, Т. В.; Голикова, Татьяна Петровна; Юрчак, Вера Гавриловна |
| 1999 | Шляхи підвищення якості макаронних виробів | Волощук, Галина Іванівна; Кочура, Н. М.; Юрчак, Віра Гаврилівна |