Просмотр собрания по группе - Тема кекси

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 23  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Confectionery technology for patients with diabetes and celiac diseaseDorohovich, Victoriya; Lazorenko, Natalia; Mykhailova, Nelia
2020Актуальність розроблення безглютенових борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна
2015Аналіз харчової та біологічної цінності кексів, збагачених екстрактом стевії та шротом насіння льонуВінк, Аліна В‘ячеславівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2014Аналіз харчової цінності кексів сирних з дієтичними добавкамиСобко, Анна Борисівна; Пересічний, Михайло Іванович
2013Безглютенові борошняні кондитерські виробиДорохович, Вікторія Віталіївна; Лазоренко, Наталія Петрівна
2016Вивчення впливу дозування концентрату сироваткових білків на органолептичні показники якості кексівПавлюченко, Олена Станіславівна; Машовець, Михайло
2010Використання каротиновмісних порошків при виробництві борошняних кондитерських виробівХоменко, С. О.; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Корецька, Ірина Львівна; Бандуренко, Галина Михайлівна
2020Використання нетрадиційної рослинної сировини для збагачення борошняних кондитерських виробівБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
2021Використання нетрадиційної рослинної сировини у технологіях виробництва борошняних кондитерських виробів функціонального призначенняБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
2013Використання цукрозамінників нового покоління в технологіях борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна
2011Вплив аглютенового борошна на кінетику випікання кексівДорохович, Вікторія Віталіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2016Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості кексівШкабура, Софія Сергіївна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2003Дослідження впливу соєвого білково-жирового збагачувача на структурно-механічні властивості тіста для кексів і якість готових виробівДробот, Віра Іванівна; Прокопенко, Алла Дмитрівна; Яценко, Н. П.; Діанова, Н. Ю.
2021Дослідження фізико-хімічних властивостей сировини та напівфабрикатів у виробництві безглютенових кексівГалушко, Марія Валеріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2021Очищення газопилових викидів ТОВ УССП «Київський обласний хлібопекарський комплекс»Ковальова, Ірина Денисівна
2015Показники якості кексів антианемічного спрямуванняНєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Кравченко, Оксана Валеріївна
2021Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва тортів бісквітних та кексів в м. ХерсонБишовець, Марія Юріївна
2020Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та печива вівсяного із встановленням потоково-механізованих ліній в м. Хмільник, Вінницької областіЛукаш, Карина Романівна
2021Проєкт кондитерського цеху з виробництва здобного печива та кексів у с. Кутузівка Харківської областіПавлюк, Юліана Сергіївна
2020Розробка кексів оздоровчого призначенняКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Стахурська, Лілія Вацлавівна; Савчук, Любов Борисівна