Просмотр собрания по группе - Тема кисломолочні напої
Результаты 1 по 20 из 25
дальше >
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Використання добавки Promilk в технології кисломолочних напоїв | Лихолат, Оксана; Грек, Олена Вікторівна |
| 2002 | Використання різних форм соєвих добавок при виробництві кисломолочних напоїв | Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Грек, Олена Вікторівна; Маляренко, Тетяна Володимирівна |
| 2002 | Вплив первинної термообробки на якість кисломолочних напоїв | Фещенко, Галина Петрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2015 | Вплив складу заквасочних препаратів на реологічні характеристики кисломолочних згустків | Марченко, Т. С.; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 1995 | Дослідження впливу дози внесення пектину на фізико-хімічні показники кисломолочного напою | Ромоданова, Валентина Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна |
| 1995 | Дослідження зміни фізико-хімічних показників напою кисломолочного в процесі зберігання | Ромоданова, Валентина Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна |
| 2004 | Дослідження можливості використання кавітаційного емульсора у виробництві кисломолочних продуктів | Фещенко, Галина Петрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2014 | Кисломолочний напій з антиоксидантними властивостями | Дацька, Наталія Василівна; Бондаренко, Світлана Петрівна; Подобій, Олена Валеріївна |
| 2019 | Кисломолочний напій оздоровчого призначення | Говорун, Сергій; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2012 | Кисломолочні напої - функціональні харчові продукти оздоровчої дії | Подобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович |
| 2014 | Особливості виробництва йогуртів в домашніх умовах | Гребельник, Олександр Петрович; Яценко, А. |
| 2014 | Перспективи використання білкововмісної рослинної сировини у виробництві кисломолочних напоїв | Гойко, Ірина Юріївна; Бербушенко, Тетяна Валеріївна |
| 2007 | Подовження термінів придатності до споживання кисломолочних напоїв | Кравцова, Олена Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна |
| 2014 | Покращення білкового складу кисломолочних напоїв за рахунок використання солоду зернової сировини | Багрій, Мирослава; Блажко, Богдана; Попова, Наталія Вікторівна |
| 2020 | Проект цеху по виробництву незбираномолочних продуктів з комплексною переробкою сировини потужністю переробки молока 57 т за зміну | Новгородцева, Ангеліна Володимирівна |
| 2014 | Підвищення якості кисломолочних напоїв за допомогою технологічних факторів | Млечко, Л. А.; Шульга, Наталія Михайлівна |
| 2013 | Розроблення нових видів кисломолочних напоїв, збагачених рослинною сировиною для використання у закладах ресторанного господарства | Гойко, Ірина Юріївна; Бербушенко, Тетяна Валеріївна |
| 2014 | Розроблення нового виду напою йогуртного з рослинними компонентами | Котенко, Іванна Петрівна |
| 2021 | Розроблення технології кефірного продукту з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 45 т за зміну | Ковальчук, Марина Вікторівна |
| 2015 | Розроблення фітодобавок для виробництва кисломолочних напоїв | Гойко, Ірина Юріївна |