Просмотр собрания по группе - Тема кисломолочні пасти
Результаты 1 по 14 из 14
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Determining of expidience use of dry basil leaves in the technology of sour milk paste | Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana; Yatsenko, Olga; Mykhalevych, Artur; Kushil, Anna; Panchenko, Alexandra; Skyibida, Valeriya |
| 2019 | Research of the quality indices of sour milk paste | Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Kuzmyk, Uliana; Yushchenko (Gonchar), Natalia |
| 2015 | Structure stabilization of fermented-milk pastes | Pasichnyi, Vasyl; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Mykoliv, Ivan; Kuzmyk, Uliana |
| 2016 | Вивчення антиоксидантних властивостей натуральних прянощів | Лєбєдєва, Анна Олександрівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна |
| 2016 | Вивчення антиоксидантної здатності натуральних прянощ ів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Гончарова, Яна Володимирівна |
| 2016 | Вивчення забарвлюваних речовин в прянощах | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2017 | Визначення вмісту біологічно активних речовин композицій прянощів для кисломолочних паст | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович; Миколів, Іван Михайлович |
| 2017 | Визначення технологічних параметрів отримання екстракту сумаху для подальшого використання у технології кисломолочних паст | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Грабова, Тетяна Леонідівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2016 | Використання натуральної рослиної сировини в технологіях кисломолочних продуктів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2015 | Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів (Патент на корисну модель № 103374) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2015 | Обґрунтування терміну зберігання кисломолочних продуктів з прянощами | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна |
| 2017 | Перспективи використання злакових у технології кисломолочних паст | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2014 | Розроблення рецептур кисломолочних паст з коренем імбиру | Білоцерківець, О. М.; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна |
| 2014 | Розроблення технології закусочних кисломолочних паст з композиціями прянощів на основі селери | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |