Просмотр собрания по группе - Тема кислотне число
Результаты 1 по 15 из 15
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2021 | Вивчення впливу антиоксидантів на термін зберігання асортименту здобного печива ТОВ «Biscotty» Львівської області | Решітник, Надія Ярославівна |
| 2014 | Вплив величини кислотного числа на процес нейтралізації жирних кислот в системі вода-гліцерин-етанол | Петік, Ігор; Бєлінська, Ганна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2011 | Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів | Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна |
| 2009 | Вплив різних видів рослинних олій на якість смажених картоплепродуктів | Логвінчук, В. А.; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2020 | Дослідження змін сухих молочних сумішей для дитячого харчування в процесі їх зберігання | Белінська, Крістіна Олександрівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2019 | Дослідження оксидантної стабільності кисловершкового масла під час зберігання / | Цісарик, Орися Йосипівна; Мусій, Любов Ярославівна; Сливка, Ірина Миколаївна; Готіна, Ольга Володимирівна |
| 2011 | Дослідження термінів зберігання комбінованих м’ясопродуктів з грибним напівфабрикатом | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2021 | Дослідження характеристик та окислювальної стабільності ріпаково-кукурудзяних і ріпаково-сафлорових рафінованих олій | Велика, Анжеліна Олександрівна |
| 2017 | Екстракт чорної смородини в технології м’ясомістких варених ковбас з м’ясом птиці | Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович |
| 1997 | Задача координації рівнів управління під час передавання інформації | Гончаренко, Борис Миколайович; Коновалов, Костянтин Володимирович |
| 2017 | Застосування екстракту розмарину у технології сардельок з м'яса качки | Божко, Наталія Володимирівна; Мізь, Є. М.; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2000 | Класифікація борошняних кондитерських виробів за домінуючими чинниками, що визначають терміни їх зберігання | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Олексієнко, Наталія Валентинівна |
| 2017 | Коригування окислення ліпідів у м'ясо-містких сардельках з використанням екстракту розмарину | Божко, Наталія Володимирівна; Мізь, Є. М.; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2021 | Технологія нейтралізації соняшникової олії на сепараційній установці Альфа-Лаваль у цеху потужністю 294 т за добу | Юрченко, Світлана Юріївна |
| 2002 | Удосконалення технології преміксів з використанням пшеничних зародків | Янюк, Тетяна Іванівна |