| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Hierarchical BEA and MOR zeolites as catalysts for N2O and NO elimination. | Boichuk, Tetiana; Konysheva, Kateryna; Shvets, O. |
| 2001 | Борошно з бобових культур зв’язує найбільшу кількість води в макаронному тісті | Юрчак, Віра Гаврилівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Манк, Валерій Веніамінович; Голікова, Тетяна Петрівна |
| 2008 | Вивчення закономірностей та моделювання процесу забарвлення скоринки хліба при випіканні | Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна |
| 2015 | Використання рису в технології безалкогольного ферментованого напою | Прибильський, Віталій Леонідович; Мукоїд, Роман Миколайович; Нгуен Фіонг Донг |
| 2000 | Вплив антисептика «Фітосайд» на технологічні показники дифузійного та очищеного соків | Салавор, Оксана Мирославівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Клименко, Лариса Степанівна; Лагода, Володимир Андрійович |
| 2009 | Вплив мезофільних заквасок на склад органічних кислот тіста | Дробот, Віра Іванівна; Тесля, Ольга Дмитрівна; Удворгелі, Лариса Іванівна |
| 2002 | Вплив первинної термообробки на якість кисломолочних напоїв | Фещенко, Галина Петрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2008 | Дослідження впливу геометричних споруд пірамідальної форми на якість і термін зберігання молочної продукції для енергозаощадження | Таран, Віталій Михайлович; Петрікей, Олена Ігорівна |
| 2016 | Дослідження впливу препарату на основі полігексаметиленгуанідинових сполук на сторонню мікрофлору в процесі отримання спиртових бражок | Жара, Людмила Степанівна; Бондар, Микола Васильович |
| 2013 | Дослідження впливу рідкого напівфабрикату «Аром Левен» на перебіг технологічного процесу та якість хліба | Білоус, О. П.; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2008 | Дослідження впливу форми і розмірів конструктивних споруд на їх первинні енергетичні параметри | Петрікей, Олена Ігорівна; Доломакін, Юрій Юрійович; Таран, Віталій Михайлович |
| 2021 | Дослідження та удосконалення технології зброджування сусла із меляси з використанням осмофільних термотолерантних дріжджів | Титарчук, Аліна Сергіївна |
| 2020 | Дослідження факторів, що впливають на стабільність фенольних сполук буряку столового | Матко, Світлана Василівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Малицька, Юлія Володимирівна |
| 2009 | Дослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганні | Шаповаленко, Олег Іванович; Скорікова, Ганна Іванівна; Польовик, Л. В.; Харченко, Євген Іванович |
| 1997 | Електрометрія молочних продуктів | Ромоданова, Валентина Олександрівна; Смірнов, Вадим Семенович; Мазуренко, Олександр Григорович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2014 | Зміни хімічного складу при солодорощенні рису | Ємельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Білокур, Л. О.; Скидан, В. О. |
| 2011 | Зміни хімічного складу при ферментації ячмінного солоду | Ємельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О. |
| 2012 | Макаронні вироби-напівфабрикат для закладів ресторанного господарства | Голікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2015 | Оброблення рису перед приготуванням сусла для ферментованих напоїв | Нгуен Фіонг Донг; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Карпюк, Інна Олександрівна |
| 2002 | Ознайомтесь із хлібопекарськими властивостями борошна з пророслого зерна пшениці, висушеного ІЧ-променями | Шаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович |