Просмотр собрания по группе - Тема комбіновані м’ясопродукти
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2012 | Вдосконалення технології грибного напівфабрикату і комбінованих м’ясних продуктів з його використанням | Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2003 | Напрямки підвищення екології їжі за рахунок раціоналізації сировинних ресурсів | Пасічний, Василь Миколайович; Сосіна, Ольга Володимирівна; Мащенко, Тетяна Вікторівна; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Жук, Ігор Зіновієвич |
| 2002 | Рангове оцінювання комбінованих м’ясопродуктів | Пасічний, Василь Миколайович |
| 2004 | Удосконалення технології виробництва комбінованих м’ясопродуктів методом запікання | Пасічний, Василь Миколайович; Мащенко, Тетяна Вікторівна; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна |
| 2004 | Характеристика сировини для запікання м’ясопродуктів | Пасічний, Василь Миколайович; Пампура, Тетяна Вікторівна |
| 2009 | Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м`ясопродуктів | Пасічний, Василь Миколайович |
| 2001 | Шляхи удосконалення технологічних процесів виробництва комбінованих м’ясопродуктів | Пасічний, Василь Миколайович |