Перегляд зібрання за групою - Теми комплексна оцінка якості
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Characteristics of fish zrazy with Brassica Oleracea (Brassica Oleracea L. Var. Botryris L.) in quality of functional ingredient | Ditrikh, Iryna; Ilchuk, Natalya; Yefymovych, Polina |
| 2018 | Development of mathematic model of spiced sour-milk pastas quality | Guts, Viktor; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana |
| 2003 | Кваліметрична оцінка якості згущених молочних консервів | Пухляк, Анастасія Григорівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна |
| 2021 | Оцінка якості та безпеки булочки оздоровчого призначення у ресторанних закладах | Гойко, Ірина Юріївна |
| 2021 | Показники якості та безпечності сиру кисломолочного, збагаченого плодово-ягідною сировиною | Гойко, Ірина Юріївна; Охріменко, Віталій Вікторович |
| 2021 | Розроблення кисломолочного напою, збагаченого композицією із рослинної сировини та оцінка його якості та безпечності | Гойко, Ірина Юріївна; Дмитренко, Тетяна Олегівна |