Перегляд зібрання за групою - Теми кондитерский полуфабрикат
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Development of the custard recipe using confectionery semifinished product with banana powder | Ianchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Kliargeliia (Karputina), Daria; Yanchyk, Olena |
| 2017 | Research of microstructure and redistribution of the moisture connection forms in the model systems of confectionery semi-finished product with banana powder | Ianchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Vasheka, Oksana; Yanchyk, Olena |
| 2017 | Текстурные свойства глазури на основе кондитерского полуфабриката | Янчик, Мария Владимировна; Немирич, Александра Владимировна; Янчик, Елена Петровна |