Перегляд зібрання за групою - Теми копчение
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2007 | Дослідження теплофізичних характеристик сирокопчених ковбас при копченні й сушінні в камері дискретної дії з пульсаційною подачею димоповітряного середовища | Бабанов, Ігор Геннадійович; Мазуренко, Олександр Григорович |
| 1991 | Способ приготовления пасты из сырья животного происхождения, придающей пищевым продуктам аромат копченостей (А. с. № 1666036) | Фиргер, И. Л.; Михайловский, В. С.; Мицык, В. Е.; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Копил, В. И. |
| 1987 | Термообработка сырокопченых колбас в камере с пульсационной подачей рабочей смеси | Бабанов, Игорь Геннадиевич; Суханова, Светлана Ильинична; Белоусов, A. A.; Авилов, В. В.; Чудля, Л. И.; Мазуренко, Александр Григорьевич |