Перегляд зібрання за групою - Теми кремово-збивні цукерки
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2005 | Дослідження впливу гідроколоїдів на формування структури кремово-збивних цукеркових мас | Свiтлiшива, Т.; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2004 | Дослідження впливу композиційних сумішей різних структуроутворювачів на структурно-механічні властивості кремово-збивних цукеркових мас | Кияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2006 | Дослідження терміну зберігання цукерок з комбінованими корпусами | Кияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2019 | Мікробіологічна безпека кремово-збивних цукерок з насінням чіа | Шидакова-Каменюка, О. Г.; Шкляєв, О. М.; Рогова, А. Л. |