Перегляд зібрання за групою - Теми кров’яні ковбаси
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Біологічна цінність кров’яних ковбас з використанням сухої молочної сироватки | Пасічний, Василь Миколайович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Маринін, Андрій Іванович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Святненко, Роман Сергійович |
| 2018 | Використання білоквмісних добавок у технології кров'яних ковбас подовженого терміну зберігання | Циганкова, Марія Cергіївна; Гармаш, Дмитро Вікторович; Жукова, Марина Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2001 | Використання нетрадиційної сировини при виробництві кров’яних ковбас | Буша, Олексій Олексійович; Гончаров, Георгій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович |