Перегляд зібрання за групою - Теми кукурудзяне борошно

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 30  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2016Gluten-free bread with cereal crops flourHryshchenko, Anna; Mikhonik, Larisa
2016The Influence of methods of making structurants on the quality of gluten-free pastaRozhno, Oleksandr; Podobiy, Olena; Yurchak, Vera
2010Безглютеновий хліб з борошном круп’яних культурНоменат, М. М.; Грищенко, Анна Миколаївна
2016Безглютеновий хліб з кукурудзяним борошном поліпшеної якостіГрищенко, Анна Миколаївна; Ситниченко, Наталія Олександрівна
2016Вивчення способів внесення сухого яєчного білка для виготовлення макаронних виробів з кукурудзяного борошнаКазьміришен, Вячеслав Олександрович; Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна
2016Вивчення якісних характеристик безглютенових макаронних виробів з додаванням ксантануРожно, Олександр Васильович; Подобій, Олена Валеріївна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2001Використання нетрадиційної сировини при виробництві кров’яних ковбасБуша, Олексій Олексійович; Гончаров, Георгій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2015Використання підкислювачів в технології хліба з пшенично-кукурудзяної борошняної сумішіПисарець, Ольга Петрівна; Ніколаєнко, Юлія Володимирівна; Погрибатько, Ніна Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2014Вплив комплексних поліпшувачів на перебіг технологічних процесів та якість виробів з кукурудзяним борошномПисарець, Ольга Петрівна; Дробот, Віра Іванівна
2017Вплив структуроутворювачів на якість безглютенового хліба з суміші рисового та кукурудзяного борошнаДробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна
2021Дослідження способу виробництва хліба адаптогенної дії з використанням екстракту кореню імбируКровопускова, Аліна Ігорівна
2015Доцільність застосування КМКЗ у технології пшенично-кукурудзяного хлібаПисарець, Ольга Петрівна; Дробот, Віра Іванівна
2017Застосування продуктів переробки кукурудзи в технології виробництва кукурудзяних снеківКиричок, Ірина; Рубанка, Катерина Володимирівна
2007Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20732)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2014Кукурудзяне борошно як складова композиційної суміші для приготування хлібаПисарець, Ольга Петрівна; Іванушко, Наталія; Дробот, Віра Іванівна
2011Маффін безглютеновий (Патент на корисну модель № 64658)Лазоренко, Наталія Петрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014Молочна сироватка покращує якість хліба з суміші пшеничного і кукурудзяного борошнаДробот, Віра Іванівна; Писарець, Ольга Петрівна
2018Обґрунтування та розроблення способу виробництва пшенично-кукурудзяної булочки оздоровчого призначення, збагаченої порошками шпинату та цукрового бурякаМакідонова, Наталя Олександрівна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2018Розробка технології безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович
2015Розробка технології безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна