| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Gluten-free bread with cereal crops flour | Hryshchenko, Anna; Mikhonik, Larisa |
| 2016 | The Influence of methods of making structurants on the quality of gluten-free pasta | Rozhno, Oleksandr; Podobiy, Olena; Yurchak, Vera |
| 2010 | Безглютеновий хліб з борошном круп’яних культур | Номенат, М. М.; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2016 | Безглютеновий хліб з кукурудзяним борошном поліпшеної якості | Грищенко, Анна Миколаївна; Ситниченко, Наталія Олександрівна |
| 2016 | Вивчення способів внесення сухого яєчного білка для виготовлення макаронних виробів з кукурудзяного борошна | Казьміришен, Вячеслав Олександрович; Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2016 | Вивчення якісних характеристик безглютенових макаронних виробів з додаванням ксантану | Рожно, Олександр Васильович; Подобій, Олена Валеріївна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2001 | Використання нетрадиційної сировини при виробництві кров’яних ковбас | Буша, Олексій Олексійович; Гончаров, Георгій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2015 | Використання підкислювачів в технології хліба з пшенично-кукурудзяної борошняної суміші | Писарець, Ольга Петрівна; Ніколаєнко, Юлія Володимирівна; Погрибатько, Ніна Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2014 | Вплив комплексних поліпшувачів на перебіг технологічних процесів та якість виробів з кукурудзяним борошном | Писарець, Ольга Петрівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2017 | Вплив структуроутворювачів на якість безглютенового хліба з суміші рисового та кукурудзяного борошна | Дробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2021 | Дослідження способу виробництва хліба адаптогенної дії з використанням екстракту кореню імбиру | Кровопускова, Аліна Ігорівна |
| 2015 | Доцільність застосування КМКЗ у технології пшенично-кукурудзяного хліба | Писарець, Ольга Петрівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2017 | Застосування продуктів переробки кукурудзи в технології виробництва кукурудзяних снеків | Киричок, Ірина; Рубанка, Катерина Володимирівна |
| 2007 | Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20732) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2014 | Кукурудзяне борошно як складова композиційної суміші для приготування хліба | Писарець, Ольга Петрівна; Іванушко, Наталія; Дробот, Віра Іванівна |
| 2011 | Маффін безглютеновий (Патент на корисну модель № 64658) | Лазоренко, Наталія Петрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2014 | Молочна сироватка покращує якість хліба з суміші пшеничного і кукурудзяного борошна | Дробот, Віра Іванівна; Писарець, Ольга Петрівна |
| 2018 | Обґрунтування та розроблення способу виробництва пшенично-кукурудзяної булочки оздоровчого призначення, збагаченої порошками шпинату та цукрового буряка | Макідонова, Наталя Олександрівна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2018 | Розробка технології безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович |
| 2015 | Розробка технології безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна |