Перегляд зібрання за групою - Теми кулінарні вироби

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 14 із 14
Дата випускуНазваАвтор(и)
2015The use of plant materials in culinary products out of yeasted doughArpul (Oleksiichuk), Oksana; Silchuk, Tatiana; Zuiko (Kulinich), Vira; Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2009Аналіз технології приготування страв та кулінарних виробів з борошнаБондар, Наталія Петрівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2018Використання білоквмісних напівфабрикатів із зеленої маси рослин у рецептурах кулінарних виробівСолодко, Лілія Миколаївна
2015Картопляна клітковина у борошняних кулінарних виробахСильчук, Тетяна Анатоліївна; Назар, Мар'яна Ігорівна
2017Кокосове борошно як альтернативний замінник традиційних сортів борошна в кондитерській промисловостіЦокало, Владислава Андріївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2018Перспективи способу жарення кулінарних виробів з електроконтактним тепловим впливомБабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна
2008Перспективні напрямки виробництва м’ясних та м’ясорослинних напівфабрикатів (Частина 2)Пасічний, Василь Миколайович
2015Принципи проектування кулінарних виробів геродієтичного призначенняПересічний, Михайло Іванович; Пушка, Ольга Сергіївна
2017Розроблення рецептур круп’яних кулінарних виробів, збагачених протеїновмісними напівфабрикатами із зеленої маси рослинСолодко, Лілія Миколаївна
2014Спосіб виробництва пампушок "Особливих" (Патент на корисну модель № 94230)Єрмоленко, Марія Михайлівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014Фарш для виробництва кулінарних м'ясо-рослинних напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 86685)Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Коломієць, Наталія Сергіївна; Каліцун, Марта Володимирівна; Хоменко, Олеся Михайлівна
2014Фарш для виробництва кулінарних м'ясо-рослинних напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 86686)Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Коломієць, Наталія Сергіївна; Каліцун, Марта Володимирівна; Хоменко, Олеся Михайлівна
2014Фарш для виробництва кулінарних м'ясо-рослинних напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 86687)Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Коломієць, Наталія Сергіївна; Каліцун, Марта Володимирівна; Хоменко, Олеся Михайлівна
2014Фарш для виробництва кулінарних м'ясо-рослинних напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 86690)Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Коломієць, Наталія Сергіївна; Каліцун, Марта Володимирівна; Хоменко, Олеся Михайлівна