Перегляд зібрання за групою - Теми лактат кальцію
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Дослідження впливу цитрату, лактату та карбонату кальцію на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті | Шевченко, Анастасія Олександрівна; Дробот, Віра Іванівна; Прохорова, Надія Дмитрівна |
| 2020 | Обґрунтування складу кисломолочного напою для харчування спортсменів | Стеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2013 | Розроблення системи якості та безпечності при виробництві фруктових соків, збагачених лактатом кальцію | Жданюк, Ю. С. |
| 2005 | Теоретичні аспекти виробництва кондитерської продукції, збагаченої лактатом кальцію | Кочерга, Валентина Іванівна; Скиданчук, Г. В. |