Перегляд зібрання за групою - Теми лактоза

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 35  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2021Investigation of the fermentation process of demineralized whey concentrates for ice cream productionKuzmyk, Uliana; Bass, Oksana; Mykhalevych, Artur; Osmak (Fedchenko), Tetiana
2009Біостабілізація кефіру дріжджами, які не зброджують лактозуШульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Кігель, Наталя Федорівна
2013Виділення та концентрування лактози з молочної сироватки мембранними методамиЗмієвський, Юрій Григорович; Киричук, Іванна Ігорівна; Мирончук, Валерій Григорович
2015Використання лактози нового покоління для гідролізу лактози сухої молочної сироваткиБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
1986Влияние гидролиза лактозы сухого обезжиренного молока на реологические свойства теста и клейковиныДробот, Вера Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Доценко, Виктор Федорович; Савчук, Наталья Ивановна
2021Встановлення можливого ступеня зниження потреби у цукрі при виробництві морозива сироваткового на основі ферментованих концентратів сироваткиМихалевич, Артур Петрович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Басс, Оксана Олександрівна
2018Дослідження впливу фруктози і лактози на технологічні операції виробництва цукерок кристалічної структуриКохан, Олена Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Хомічак, Любомир Михайлович
2012Дослідження залежності питомої продуктивності від температури процесу концентрування розчинів лактози нанофільтрацієюГрушевська, Ірина Олегівна; Мирончук, Валерій Григорович
2021Дослідження процесу ферментативного гідролізу лактози в технології кисломолочного морозиваМихалевич, Артур Петрович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2011Дослідження розмірів кристалів лактози згущеного термічно обробленого молока з глюкозно-фруктозними сиропамиСкорченко, Тетяна Анатоліївна; Шпачук, Людмила Володимирівна; Богданов, Єгор Серафімович
2006Застосування іонообмінних смол для розділення лакто-лактулозного розчину на лактулозу и лактозуТанащук, С. В.; Савченко, Олександр Аркадійович; Танащук, Людмила Іванівна; Ніколайчук, Аліна Олександрівна
2016Изучение возможных преобразований лактозы в молочной сыворотке, обработанной электроискровыми разрядамиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Украинец, Анатолий Иванович; Ищенко, Вера Николаевна; Суходольская, Надежда Петровна; Ищенко, Наталия Викторовна
2017Класифікація різних видів питного молока та молока-сировини з використанням ультразвукового аналізу та хемометричних інструментівСуходольська, Надія Петрівна; Іщенко, Віра Миколаївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Іщенко, Микола Володимирович; Панчук, Тамара Костянтинівна
2014Комплексне оцінювання молока тваринБелінська, Крістіна Олександрівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2009Концентрування розчину лактози при комплексній переробці молочної сироватки мембранними методамиЗмієвський, Юрій Григорович; Мирончук, Валерій Григорович; Українець, Анатолій Іванович; Грушевська, Ірина Олегівна; Кучерук, Дмитро Дмитрович
2017Лактозно-фруктозна помадна маса (Патент на корисну модель № 120723)Кохан, Олена Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна
2020Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероблення молочної сировиниРоманчук, Ірина Олегівна
1985Об использовании бактериальной β-галактозидазы при производстве печеньяДорохович, Антонелла Николаевна; Щелокова, Ирина Филипповна; Кудря, В. А.; Цирик, Н. А.
2020Одержання β-галактозидази культивуванням Thermus thermophilusЛутай, Олександр Олегович
2019Одержання підсолоджувачів мікробним синтезомГайдук, Юлія Миколаївна; Пенчук, Юрій Миколайович