Перегляд зібрання за групою - Теми ламінарія
Результати 1 до 13 із 13
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Використання ламінарії у технології м’ясних котлет, збагачених йодом | Бондар, Наталія Петрівна; Губеня, Вячеслав Олександрович; Шаран, Лариса Олександрівна; Геращенко, Олеся Володимирівна |
| 2009 | Водорості як джерело біологічно активних речовин | Ситник, Інна Петрівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2011 | Пельмені „Морські”(Патент на винахід 97062) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Сусяк, Вікторія Іванівна; Ребець, Ростислав Борисович |
| 2019 | Перспективи використання ламінарії у різних галузях харчової промисловості. | Волченко, Андрій Анатолійович; Поцелуйко, Марія Василівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2021 | Перспективи використання ламінарії у технології овочевих страв | Ущаповський, Артем Олегович |
| 1996 | Розроблення технології виробництва хліба з використанням бурих водоростей та продуктів їх переробки | Корж, Тамара Володимирівна |
| 2013 | Розроблення технології житнього хліба з покращеним мінеральним складом | Сидоренко, Ю. В.; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2011 | Склад м’ясних котлет з використанням водоростей ламінарії (Патент на винахід № 97060) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Підопригора, Андрій Олександрович; Філоненко, Михайло Ігорович |
| 2022 | Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу соусу емульсійного типу з використанням порошку ламінарії | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Піпка, Роман Володимирович; Устименко, Ігор Миколайович |
| 2010 | Технологічні особливості використання ламінарії при виготовленні фрикадельок | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Захарчук, Сергій Віталійович |
| 2011 | Удосконалення технології котлет з використанням ламінарії | Філоненко, Михайло Ігорович |
| 2011 | Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Філоненко, Михайло Ігорович; Ребець, Ростислав Борисович |
| 2011 | Удосконалення технології пельменів із використанням ламінарії | Філоненко, Михайло Ігорович; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |