Перегляд зібрання за групою - Теми лушпиння цибулі
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Дослідження процесу екстрагування кверцетинвмісної сировини для виробництва м’ясних продуктів | Іванова, Тетяна Миколаївна; Зусько, Катерина Вікторівна; Куц, Анатолій Михайлович; Грегірчак, Наталія Миколаївна; Пешук, Людмила Василівна |
| 2017 | Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберігання | Грегірчак, Наталія Миколаївна; Пешук, Людмила Василівна; Зусько, Катерина Вікторівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2015 | Отримання харчових барвників з лушпиння цибулі з підвищеним вмістом каротиноїдів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Ярош, Катерина Олександрівна |
| 2020 | Підвищення харчової цінності з додаванням порошку лушпиння цибулі | Дричик, Марія Юріївна; Чорна, Анастасія Іванівна |
| 2019 | Підвищення харчової цінності макаронних виробів з додаванням лушпиння цибулі | Дричик, Марія Юріївна; Чорна, Анастасія Іванівна |
| 2020 | Управління безпекою макаронних виробів з додаванням лушпиння цибулі | Чорна, Анастасія Іванівна; Дричик, Марія Юріївна |
| 2019 | Управління якістю та безпечністю макаронних виробів з додаванням лушпиння цибулі | Дричик, Марія Юріївна; Чорна, Анастасія Іванівна |