Перегляд зібрання за групою - Теми м'ясо

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 86  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2018Determination of energy losses on switchgears of pneumatic transport of meat productsBeseda, Sergey; Litovchenko, Igor
2011Gerodietic meat products technology enriched with calcium and phosphorusPeshuk, Ludmila; Budnyk, Nina; Galenko, Oleg
2018Improving the technology o f cooked sausages using protein-mineralhydrocarbon additivePeshuk, Ludmila; Gorbach, Olexandr; Galenko, Oleg
2020Increasing the nutrition of meat products using non-traditional raw materialsGalenko, Oleg; Gasyk, Ostap
2020-01-25Meat semi-finished products for a healthy lifestyleChernyushok, Olga; Shevchenko, Ivanna; Biryuk, Julia
2013Meat snack production with using enzymesPasichnyi, Vasyl; Bomko, Irina
2014Rational use of the collagenPeshuk, Ludmila; Galenko, Oleg; Budnyk, Nina
2015Red and white meatLytvynenko, Daria; Kolomiiets, Alina
2014Screening strains for fermentation of meet raw materialPanasiuk, Iryna; Danilenko, Svitlana; Cherednichenko, Galina
2018The research of organoleptic characteristics of minced semi-products with the use of demineralized milk whey enriched with Mg and MnChernyushok, Olga; Rozhko, Oleksandra; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Kushnir, Anatoly
2014The study of properties of a raw meat product during salting by brinesShevchenko (Kishenko), Iryna; Donets, Oleksandr V.; Kryzhova (Vengliyk), Julia
2020Use of raw materials for development of meat semifinished productsChernyushok, Olga; Shevchenko, Ivanna
2013Vegetable oils utilization in the recipes of meat patesTopchiy, Oksana; Kotlyar, Eugene
2013Актуальні питання споживання м'яса населенням УкраїниШпиг, Юлія Миколаївна
2020Безнітритні технології для виготовлення м’ясних виробівЖук, Вікторія Олександрівна; Михавко, Тамара Романівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2019Безнітритні технології для м’ясних продуктівЖук, Вікторія Олександрівна; Михавко, Тамара Романівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014Вдосконалення процесу подрібнення м’ясної сировини в конвеєрній м’ясорізальній машиніБабанов, Ігор Геннадійович
1999Вибір способу зміцнення та відновлення деталей холодильних компресорівСухенко, Юрій Григорович; Таран, Віталій Михайлович; Сухенко, Владислав Юрійович
2018Використання демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg у виробництві січених напівфабрикатівЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна; Рувінський, Олександр Олександрович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2020Використання молочної сировини для розробки рецептури м’ясних напівфабрикатівШевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна