Перегляд зібрання за групою - Теми м'ясопродукти

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 14 із 14
Дата випускуНазваАвтор(и)
2021Prospects for the use of waterfowl in the technology of meat productsGuralevich, Anna; Moskaluyk, Oksana; Hashchuk, Oleksandra
2013Актуальні питання споживання м'яса населенням УкраїниШпиг, Юлія Миколаївна
2014Виробництво яловичини в Україні: стан та перспективи розвиткуКутас, Олена Олександрівна
2010Дослідження можливості використання м'яса диких тварин в технології фаршевих, делікатесних м'ясопродуктів та напівфабрикатівЧайка, Ю. М.; Шміголь, Т. Ю.; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2004Застосування крові як кольороформуючої добавкиПасічний, Василь Миколайович; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Сабадаш, Петро Миколайович; Жук, Ігор Зіновієвич; Усатюк, Світлана Іванівна
2017Переваги використання казеїнату натрію в технології реструктурованих шинокЖук, Вікторія Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014Перспектива використання олеорезинів в м'ясній галузіХоменко, Юлія Олександрівна; Макарчук, Мирослава Ростиславівна; Вишнівська, Марія Валеріївна; Пасічний, Василь Миколайович
2017Перспективи створення м'ясних продуктів збагачених функціональними компонентамиМоскалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Литвиненко, Дар'я Юріївна
2012Приготування розсолів в м'ясопереробній промисловості за допомогою гідродинамічної кавітаціїЛитвиненко, Олександр Анатолійович; Клюк, Олександр Дмитрович; Некоз, Олександр Іванович
2012Розробка м’ясопродуктів для людей з надлишковою масою тілаПешук, Людмила Василівна; Карпенко, Петро Олександрович
2014Сучасні тенденції та перспективи виробництва м'ясних і м'ясомістких продуктівПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2015Термокамери з формуванням напряму потоку робочого середовищаБабанов, Ігор Геннадійович; Беседа, Сергій Дмитрович
2012Інноваційні технології м'ясопродуктів із запровадженням міжнародної системи НАССРПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Дубяга, Вiталiй Михайлович
2014Інновації у ресурсозберігаючих технологіях виробництва м'ясопродуктівПешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович