Перегляд зібрання за групою - Теми м'ясо-рослинні напівфабрикати
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Дослідження структурно - механічних характеристик напівфабрикатів | Пасічний, Василь Миколайович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Іжевська, Діана Анатоліївна; Гримайло, Ірина Олегівна |
| 2013 | М'ясо-рослинні напівфабрикати - комплексні повноцінні продукти харчування | Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна |
| 2014 | М'ясо-рослинні напівфабрикати підвищеної біологічної цінності | Коваль, Ольга Андріївна |
| 2021 | Наукове обґрунтування технологій аюрведичних харчових продуктів на основі сировинної бази України. Наукове обґрунтування технологій аюрведичних м`ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням комплексу бета-циклодекстрину з йодом | Камлай, Іванна Сергіївна |
| 2012 | Розробка нових видів м’ясо-рослинних напівфабрикатів функціонального призначення | Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Аветян, Едуард Георгійович |
| 2013 | Розширення асортименту м'ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням м'яса механічного дообвалювання з птиці | Гащук, Олександра Ізидорівна; Хоменко, Олеся Михайлівна |
| 2013 | Розширення асортименту мясо-рослинних напівфабрикатів на основі курячого м’яса механічного дообвалювання | Хоменко, Олеся Михайлівна; Гащук, Олександра Ізидорівна |