| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020-01-25 | Meat semi-finished products for a healthy lifestyle | Chernyushok, Olga; Shevchenko, Ivanna; Biryuk, Julia |
| 2016 | Optimizing nitrogen and mineral composition of the highly concentrated mash of raw starch | Kuts, Anatoly; Mudrak, Tatiana; Kovalchuk, Svitlana |
| 2018 | The research of organoleptic characteristics of minced semi-products with the use of demineralized milk whey enriched with Mg and Mn | Chernyushok, Olga; Rozhko, Oleksandra; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Kushnir, Anatoly |
| 2020 | Use of raw materials for development of meat semifinished products | Chernyushok, Olga; Shevchenko, Ivanna |
| 2018 | Використання демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg у виробництві січених напівфабрикатів | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна; Рувінський, Олександр Олександрович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2020 | Використання молочної сировини для розробки рецептури м’ясних напівфабрикатів | Шевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 2018 | Використання сухої демінералізованої молочної сироватки збагаченої магнієм та марганцем у виробництві січених напівфабрикатів | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2014 | Використання цитратів цинку та магнію, одержаних методом нанотехнології, у хлібопеченні | Дробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Каплуненко, Володимир Георгійович |
| 2015 | Дослідження впливу цитратів на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті | Шевченко, Анастасія Олександрівна; Дробот, Віра Іванівна; Прохорова, Надія Дмитрівна |
| 2020 | Дослідження показників якості м’ясних напівфабрикатів після додавання молочної сировини | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна |
| 2019 | Дослідження процесу пом’якшення води за допомогою природного сорбента цеоліта | Гладкомаз, Владислава Ігорівна; Чернова, Наталія Миколаївна |
| 2018 | Дослідження фізико-хімічних показників січених напівфабрикатів з використанням демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна |
| 2016 | Дослідження хімічного складу бішофіту | Самчук, Анатолій Іванович; Петренко, Тетяна Володимирівна; Перепелиця, Олександр Петрович; Якименко, Людмила Сергіївна |
| 2015 | Дослідження цитотоксичної дії молочної сироватки після електроіскрового оброблення на культурах рухливих клітин | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Олішевський, Валентин Вікторович; Дмитруха, Наталія Миколаївна |
| 2017 | Електрофізичний спосіб збагачення сухої молочної сироватки мінеральними елементами | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 2015 | Збагачена мінеральними речовинами молочна сироватка як перспективний поліпшувач якості хліба | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2020 | Можливість застосування молочних білків у м'ясних напівфабрикатів | Шевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 1994 | Мінеральний склад гороху і горохового солоду | Кошова, Валентина Миколаївна; Хіврич, Борис Іванович; Христіансен, Маргарита Георгіївна; Лопато, Т. В. |
| 2020 | М’ясні напівфабрикати для здорового способу життя | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна |
| 2017 | Нові підходи до мікроелементного збагачення сухих концентратів із молочної сироватки | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |